Pressure cooker cooks rice faster because :

ক. It always lets the steam escape

খ. High pressure crushes the hard covering of rice grains

গ. It does not let the heat energy escape easily

ঘ. High pressure raises the boiling point of water

উত্তর: High pressure raises the boiling point of water

ব্যাখ্যা: প্রেসার কুকার দ্রুত রান্না করে কারণ এর অভ্যন্তরে উচ্চ চাপ তৈরি হয়, যা পানির স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি করে। সাধারণ পরিবেশে পানি 100°C তাপমাত্রায় ফোটে, কিন্তু প্রেসার কুকারের উচ্চ চাপে পানি 100°C এর বেশি তাপমাত্রায় (যেমন 120°C) ফুটতে পারে। এই উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার দ্রুত সেদ্ধ হয়।

Admission JU B প্রশ্নব্যাংক ২০১২-২০১৩ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক