পুষ্টি কাকে বলে?
উত্তর: পুষ্টি হলো পরিবেশ থেকে প্রয়োজনীয় খাদ্যবস্তু আহরণ করে তা পরিপাক ও শোষণ করা এবং আত্তীকরণ দ্বারা দেহের শক্তির চাহিদা পূরণ, রোগ প্রতিরোধ, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ করা।
SSC বিজ্ঞান CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
পুষ্টি কাকে বলে?
উদ্দীপক
নবীনের চাচাতো ভাই এক বছর আগে সড়ক দুর্ঘটনায় পড়লে তাকে জরুরি প্রয়োজনে পরীক্ষা না করেই রক্ত দিতে হয়। ইদানীং তার কাশি, পাতলা পায়খানা ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিচ্ছে। ডাক্তারের কাছে নিয়ে গেলে অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে বললেন যে তার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে এবং রোগটির প্রতিকার সম্ভব নয়, প্রতিরোধই একমাত্র উপায়। ডাক্তার দেখিয়ে ফেরার পথে নবীন বাজার থেকে কমলালেবু, পেয়ারা, মাল্টা কিনে আনলেন।
Chittagong · 2025
উত্তর
পুষ্টি হলো পরিবেশ থেকে প্রয়োজনীয় খাদ্যবস্তু আহরণ করে তা পরিপাক ও শোষণ করা এবং আত্তীকরণ দ্বারা দেহের শক্তির চাহিদা পূরণ, রোগ প্রতিরোধ, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ করা।
উত্তর
শর্করা দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান। কিন্তু খাদ্যে শর্করার পরিমাণ চাহিদার তুলনায় বেশি হলে অতিরিক্ত শর্করা শরীরে মেদ হিসেবে জমা হয়। তখন শরীর স্থূলকায় হতে পারে, কখনো কখনো বহুমূত্র রোগও দেখা দিতে পারে। অর্থাৎ, অতিরিক্ত শর্করা শরীরের ক্ষতির কারণ।
উত্তর
নবীনের ক্রয়কৃত খাদ্যদ্রব্যগুলো অর্থাৎ কমলালেবু, পেয়ারা ও মাল্টা হলো ভিটামিন C সমৃদ্ধ। এসব ভিটামিন C সমৃদ্ধ খাদ্য শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ খাদ্যগুলো না খেলে ভিটামিন C এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হতে পারে। এছাড়া আরও যেসব সমস্যা দেখা দিতে পারে তা হলো-
১. অস্থির গঠন শক্ত ও মজুবত হবে না।
২. ত্বকে ঘা হবে, ক্ষত শুকাতে দেরি হবে।
৩. দাঁতের মাড়ি ফুলে দাঁতের এনামেল উঠে যাবে।
৪. দাঁত দুর্বল হয়ে অকালে ঝরে পড়বে।
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গিয়ে সহজে ঠান্ডা লাগবে।
উত্তর
উদ্দীপকের তথ্যানুযায়ী নবীনের চাচাতো ভাইয়ের রোগটি হলো এইডস (AIDS) যা একটি প্রাণঘাতী রোগ। HIV ভাইরাসের সংক্রমণে এইডস হয়ে থাকে। এই রোগে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ধীরে ধীরে নষ্ট হয়ে যায় এবং শরীর সহজেই নানা সংক্রমণে আক্রান্ত হয়। বর্তমান চিকিৎসাবিজ্ঞানের অগ্রগতি সত্ত্বেও এইডসের কোনো নিরাময় বা স্থায়ী চিকিৎসা এখনো আবিষ্কৃত হয় নি। কিছু ওষুধ আছে যা রোগের গতিকে ধীর করে, তবে সম্পূর্ণভাবে এই রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব নয়। তাই এই রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার একমাত্র উপায় হলো সচেতনতা ও প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা। নিরাপদ যৌন আচরণ, জীবাণুমুক্ত সুচ-সিরিঞ্জ ব্যবহার, রক্ত গ্রহণের আগে পরীক্ষা করে নেওয়া এবং সংক্রমিত ব্যক্তির শরীরবৃত্তীয় তরল থেকে দূরে থাকাই এইডস প্রতিরোধের কার্যকর উপায়। তাই বলা হয়, এইডস রোগ প্রতিকার সম্ভব নয়, প্রতিরোধই একমাত্র উপায়। অর্থাৎ ডাক্তারের উক্তিটি যথার্থ ও যৌক্তিক ছিল।
