খাদ্যের ক্যালরি কাকে বলে?
উত্তর: এক গ্রাম খাদ্য জারণের ফলে যে পরিমাণ তাপশক্তি উৎপন্ন হয় তাকে খাদ্যের ক্যালরি বলে।
SSC বিজ্ঞান CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
খাদ্যের ক্যালরি কাকে বলে?
উদ্দীপক
রহমান সাহেবের বয়স ৫০ বছর, ওজন ৮০ কেজি এবং উচ্চতা ১.৫ মিটার। ইদানীং তিনি বেশি মোটা হয়ে যাওয়ার কারণে স্বাভাবিক কাজকর্ম ভালোভাবে করতে পারেন না। ডাক্তারের শরণাপন্ন হলে ডাক্তার তাঁকে চর্বি জাতীয় খাদ্য বর্জন ও শারীরিক পরিশ্রমের পরামর্শ দেন।
Barisal · 2024
উত্তর
এক গ্রাম খাদ্য জারণের ফলে যে পরিমাণ তাপশক্তি উৎপন্ন হয় তাকে খাদ্যের ক্যালরি বলে।
উত্তর
রাফেজ হলো আঁশযুক্ত খাবার। আঁশযুক্ত এই খাবারে বা রাফেজ গ্রহণ করার কারণে শরীরে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয়। এই ব্যাকটেরিয়া রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকলে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
উত্তর
উদ্দীপক অনুসারে, রহমান সাহেবের ওজন = ৮০ কেজি এবং উচ্চতা = ১.৫ মিটার
∴ দেহের
ভরসূচি
(BMI)= দেহের ওজন (কেজি) [দেহের উচ্চতা (মিটার)]২
৩৫.৫৬ (প্রায়)
অতএব, রহমান সাহেবের ভরসূচি ৩৫.৫৬ (প্রায়)।
উত্তর
উদ্দীপকের আলোকে বলা যায় রহমান সাহেবের প্রতি ডাক্তার সাহেবের পরামর্শটি সম্পূর্ণটাই গ্রহণযোগ্য। নিচে এর সপক্ষে আমার মতামত বিশ্লেষণ করা হলো-
রহমান সাহেবের বয়স ৫০ বছর। তার ওজন ৮০ কেজি এবং উচ্চতা ১.৫ মিটার। যেহেতু তার দেহের উচ্চতার তুলনায় ওজন অনেক বেশি, তাই স্বাভাবিকভাবেই তিনি শারীরিক সমস্যায় ভুগছেন যেমন- স্বাভাবিক কাজকর্ম ভালোভাবে করতে পারেন না। একজন পুরুষ মানুষের আদর্শ BMI মান হলো ১৮.৫ ২৪.৯। কিন্তু রহমান সাহেবের BMI মান ৩৫.৫৬ (প্রায়) যা দেহের স্থূলতাকে নির্দেশ করে। এ অবস্থায় তার প্রতি ডাক্তারের পরামর্শ হলো চর্বিজাতীয় খাদ্য বর্জন ও শারীরিক পরিশ্রম। কারণ, অধিক চর্বিযুক্ত খাদ্যে উপস্থিত কোলেস্টেরল রক্তনালির গাত্রে জমা হয়ে রক্তনালি সংকুচিত হয়ে প্রাচীরের স্থিতিস্থাপকতা কমে যাবে এবং শক্ত হয়ে উচ্চ রক্তচাপ দেখা দিবে। চর্বিযুক্ত খাদ্য গ্রহণ থেকে বিরত থাকার পাশাপাশি তাকে শারীরিক পরিশ্রম করতে হবে। এর ফলে তার দেহে জমে থাকা অতিরিক্ত মেদ বা চর্বি ভেঙে যাবে এবং দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিবে।
পরিশেষে বলা যায়, স্থূলতার কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপসহ বিভিন্ন রোগের হাত থেকে সুস্থ, সবল ও নীরোগভাবে বেঁচে থাকার জন্য রহমান সাহেবের প্রতি ডাক্তারের পরামর্শটির গ্রহণযোগ্যতা ব্যাপক।
