রাফেজ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কেন?
উত্তর: রাফেজ বা আঁশ জাতীয় খাবার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ-এটি পরিপাকে সহায়তা করে, পানি শোষণ করে এবং মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে সাহায্য করে। রাফেজযুক্ত খাবার শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতেও সাহায্য করে। বারবার ক্ষুধার প্রবণতা কমাতেও এটি কাজ করে। ধারণা করা হয়, রাফেজযুক্ত খাদ্য পিত্তথলির রোগ, খাদ্যনালি ও মলাশয়ের ক্যান্সার, অর্শ, অ্যাপেন্ডিকস, হৃদরোগ ও-স্থূলতা অনেকাংশে হ্রাস করে।
SSC বিজ্ঞান CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
রাফেজ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কেন?
উদ্দীপক
দশম শ্রেণির ছাত্রী সাবিহার ওজন ৬৬ কেজি এবং উচ্চতা ১.৫ মিটার। সে ফাস্ট ফুড খুব পছন্দ করে। অপরদিকে তার বান্ধবী নুহা বাসায় তৈরি খাবার খায়।
Dhaka · 2024
উত্তর
এসিটিক এসিডের ৫% দ্রবণকে ভিনেগার বলে।
উত্তর
রাফেজ বা আঁশ জাতীয় খাবার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ-এটি পরিপাকে সহায়তা করে, পানি শোষণ করে এবং মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে সাহায্য করে। রাফেজযুক্ত খাবার শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতেও সাহায্য করে। বারবার ক্ষুধার প্রবণতা কমাতেও এটি কাজ করে। ধারণা করা হয়, রাফেজযুক্ত খাদ্য পিত্তথলির রোগ, খাদ্যনালি ও মলাশয়ের ক্যান্সার, অর্শ, অ্যাপেন্ডিকস, হৃদরোগ ও-স্থূলতা অনেকাংশে হ্রাস করে।
উত্তর
দেওয়া আছে, সাবিহার ওজন = ৬৬ কেজি
এবং উচ্চতা = ১.৫ মিটার
আমরা
জানি,
BMI= দেহের ওজন (কেজি) দেহের উচ্চতা (মিটার)২= ৬৬ (১.৫)2=২৯.৩৩
(প্রায়)
সুতরাং সাবিহার BMI হলো ২৯.৩৩ (প্রায়)।
উত্তর
উদ্দীপকে সাবিহা ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করে যেগুলো খেতে খুব সুস্বাদু মনে হলেও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এ খাবার শরীরের জন্য ভালো নয়। এ খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে প্রাণিজ চর্বি ও চিনি থাকে যা অস্বাস্থ্যকর। এছাড়া এসব খাবারে লবণ, কার্বনেটসহ বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। যেসব খাবারে শরীরের জন্য দরকারি ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের অভাব রয়েছে সেসব খাবার অধিক পরিমাণে গ্রহণ করলে আমাদের দাঁত ও ত্বক নষ্ট করে দিতে পারে। অন্যদিকে নুহা বাসায় তৈরি খাবার খায়। তার গ্রহণকৃত বা পছন্দনীয় খাবার হচ্ছে সুষম খাদ্য। যেখানে রয়েছে শর্করা, আমিষ, স্নেহ, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান। বাসায় বিভিন্ন খাবার সহজপাচ্য করে রান্না করা হয় যা গুরুপাক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এসব খাবার দেহ গঠন, বৃদ্ধিসাধন, ক্ষয়পূরণ ও পুষ্টিসহ অন্যান্য শারীরবৃত্তীয় কাজ সম্পন্ন করতে সহায়তা করে।
অতএব, উপর্যুক্ত আলোচনা থেকে এটা বলা যায় যে, স্বাস্থ্যগত দিক দিয়ে সাবিহা ও নুহার পছন্দের খাবারের মধ্যে নুহার খাবারটি স্বাস্থ্যসম্মত।
