লোনা পানি কাকে বলে?
উত্তর: যে পানিতে লবণের পরিমাণ বেশি তাকে লোনা পানি বলে।
SSC বিজ্ঞান CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
লোনা পানি কাকে বলে?
Mymensingh · 2023
উত্তর
যে পানিতে লবণের পরিমাণ বেশি তাকে লোনা পানি বলে।
উত্তর
বুড়িগঙ্গা নদীতে মাছের সংখ্যা কমে যাওয়ার কারণ পানিদূষণ। শিল্পকারখানার বর্জ্য, নর্দমার পানি বুড়িগঙ্গা নদীর পানিতে পড়ে পানির pH মান পরিবর্তিত হয়, দ্রবীভূত অক্সিজেন কমে যায়। ময়লা-আবর্জনা, তেজস্ক্রিয় পদার্থের উপস্থিতি বেড়ে যায় যা পানিতে মাছের বেঁচে থাকার পক্ষে সহায়ক নয়। তাই বুড়িগঙ্গা নদীতে মাছের সংখ্যা কমে যাচ্ছে।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদর্শিত ' জাতীয় খাদ্যগুলো হলো শর্করা জাতীয় খাদ্য। নিচে শর্করা জাতীয় খাদ্যের পুষ্টিগত গুরুত্ব ব্যাখ্যা করা হলো-শরীরে পুষ্টি সাধনের জন্য মানুষের প্রধান খাদ্য হচ্ছে শর্করা। খাদ্যের এ উপাদানটি শরীরের কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং তাপ শক্তি উৎপাদন করে।বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য শ্বসন প্রক্রিয়ায় বায়ু থেকে আমরা যে অক্সিজেন গ্রহণ করি তা ফুসফুসে আমাদের রক্তের সাথে মিশে যায়। রক্তের লোহিত কণিকা এই অক্সিজেন আমাদের শরীরের কোষে পৌঁছে দেয় যা শর্করার উৎস গ্লুকোজের সাথে বিক্রিয়া করে তাপশক্তি উৎপন্ন করে। এই তাপ শক্তি আমাদের সকল শক্তির উৎস। জীবদেহে বিপাকীয় কাজের জন্য যে শক্তির প্রয়োজন হয় সেটি শর্করা জাতীয় খাদ্য জারণের ফলে উৎপন্ন হয়। গ্লাইকোজেন জাতীয় শর্করা প্রাণীদেহে খাদ্য ঘাটতিতে বা অধিক পরিশ্রমের সময় শক্তি সরবরাহ করে। সেলুলোজ একটি অপাচ্য প্রকৃতির শর্করা যা আমাদের দৈনন্দিন মলত্যাগে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। এছাড়া খাদ্যে প্রোটিন কিংবা ফ্যাটের অভাব হলে শর্করা থেকে এগুলো সংশ্লেষ বা তৈরি হয়।তাই বলা যায়, ' দ্বারা নির্দেশিত শর্করা জাতীয় খাদ্যের পুষ্টিগত গুরুত্ব অপরিসীম।
উত্তর
উদ্দীপকে B এর খাদ্যগুলো হলো জিরা, ঝিঙা, কলমি, শুকনা ফল। এসব খাদ্যে ভালো পরিমাণ রাফেজ বা খাদ্য আঁশ পাওয়া যায়। আবার C এর খাদ্যগুলো হলো কাজু বাদাম, ঘি, চর্বিসহ মাংস, ডিমের কুসুম যা স্নেহ বা চর্বি জাতীয় খাদ্য। হৃদরোগ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে স্নেহ এর তুলনায় রাফেজ জাতীয় খাদ্য বেশি ভূমিকা রাখে।রাফেজ বা আঁশ হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি পরিপাকে সহায়তা করে। শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে সাহায্য করে। এমনকি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে।কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে খাদ্যনালি শুকিয়ে এর গাত্রে পিণ্ডের সৃষ্টি হয়। রাফেজযুক্ত খাবার এ পিন্ডের স্থলে একটি দৃঢ় স্ফীত গঠন করে। ফলে খাদ্যনালির পেশি ক্রম সংকোচন সঞ্চালনে সহজেই স্থানান্তরিত হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। আবার স্থূলতা হ্রাস করে রাফেজ হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়।অপরদিকে স্নেহ পদার্থ হলো চর্বি ও তেল। দেহের পুষ্টি এবং বৃদ্ধির জন্য স্নেহ পদার্থ আবশ্যক। কিন্তু অতিরিক্ত স্নেহ পদার্থ গ্রহণ করলে শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমে শরীর মেদবহুল হয় যা পরবর্তীতে হৃদরোগের সূত্রপাত ঘটাতে পারে।অতএব পরিশেষে বলা যায় যে, হৃদরোগ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে B এর রাফেজ উপাদানটি বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
