আঁশ জাতীয় খাদ্য বলতে কী বোঝায়?
উত্তর: যেসব খাদ্যে প্রচুর পরিমাণ আঁশ থাকে এবং কম পরিমাণ শক্তি পাওয়া যায়, তাকে আঁশজাতীয় খাদ্য বলে। যেমন- খড়, ঘাস, সাইলেজ প্রভৃতি। আঁশ জাতীয় ঘাস, গবাদিপশু চারণভূমি থেকে পেয়ে থাকে বা ঘাস কেটে পশুকে সরবরাহ করা হয়।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
আঁশ জাতীয় খাদ্য বলতে কী বোঝায়?
উদ্দীপক
ইমরান বি.এ পাস করার পর চাকরি না পেয়ে হতাশায় ভুগছিলেন। একদিন টেলিভিশনে শাইখ সিরাজের 'মাটি ও মানুষ' অনুষ্ঠান দেখে উদ্বুদ্ধ হন এবং তিনি সমবায় সমিতি থেকে ২০,০০০ টাকা ঋণ নিয়ে বসতবাড়ি থেকে কিছুটা দূরে অপেক্ষাকৃত উঁচু স্থানে একটি মুরগির খামার স্থাপন করেন। এতে তার পরিবার সচ্ছলতার মুখ দেখেন।
Jessore · 2023
উত্তর
সবুজ ঘাসকে শুকিয়ে এর আর্দ্রতা ২০% বা তার নিচে নামিয়ে এনে প্রস্তুত করাই হলো হে।
উত্তর
যেসব খাদ্যে প্রচুর পরিমাণ আঁশ থাকে এবং কম পরিমাণ শক্তি পাওয়া যায়, তাকে আঁশজাতীয় খাদ্য বলে। যেমন- খড়, ঘাস, সাইলেজ প্রভৃতি। আঁশ জাতীয় ঘাস, গবাদিপশু চারণভূমি থেকে পেয়ে থাকে বা ঘাস কেটে পশুকে সরবরাহ করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের ইমরান বেকারত্বের হতাশ থেকে মুক্তি পেতে ঋণ নিয়ে মুরগির খামার স্থাপন করেন। মুরগির খামারটি স্থাপনের ক্ষেত্রে স্থান নির্বাচন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। খামার স্থাপনের ক্ষেত্রে স্থান নির্বাচনের বিবেচ্য বিষয়গুলো হলো-
১. উঁচু ও বন্যামুক্ত এলাকায় হতে হবে।
২. বাজার, মহাসড়ক ও বসতি থেকে দূরে হতে হবে।
৩. ডিম ও মাংস বাজারজাত করার সুবিধা থাকতে হবে।
৪. ভালো যাতায়াত ব্যবস্থা থাকতে হবে।
৫. বিদ্যুৎ ও পানি সরবরাহের সুবিধা থাকতে হবে।
৬. পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা সুবিধা সম্পন্ন স্থানে হতে হবে।
৭. ভবিষ্যতে খামার বড় করার সুযোগ থাকে এমন স্থান নির্বাচন করতে হবে।
তাই বলা যায়, ইমরান খামার স্থাপনে উপরিউক্ত বিষয়গুলো বিবেচনায় রেখে স্থান নির্বাচন করেন।
উত্তর
উদ্দীপকের ইমরানের পারিবারিক সচ্ছলতা ফিরে আসার মূল কারণ সঠিক পরিকল্পনায় মুরগির খামার স্থাপন করা।
ইমরান একজন বি.এ. পাস করা বেকার যুবক। বেকারত্বের অভিশাপ থেকে মুক্তি পেতে এবং পরিবারের অসচ্ছলতা দূরীকরণের জন্য সমবায় সমিতি থেকে ২০ হাজার টাকা ঋণ নিয়ে সঠিকভাবে জায়গা নির্বাচন করে মুরগির খামার স্থাপন করেন। খামারকে লাভজনক করার জন্য সকল প্রয়োজনীয় কাজ তিনি যথাযথভাবে সম্পাদন করেন। তিনি মুরগির বয়স অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণে সহজপাচ্য, সুষম খাদ্য সরবরাহ ও টিকা প্রদান করেন। এর ফলে তার খামারের মুরগিগুলোর দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে এবং রোগমুক্ত থাকে। এতে তার পরিবারের আমিষের চাহিদা পূরণ হয় পাশাপাশি তার পরিবারের অন্যান্য বেকার সদস্যদের কর্মক্ষেত্র তৈরি হয়। ফলে পরিবারে বাড়তি আয়ের সুযোগ সৃষ্টি হয়। মুরগি পালনের ফলে জমির উর্বরতা বাড়ে ফলে ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। উৎপাদিত ডিম ও মাংস বাজারে বিক্রি করে তারা অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী ও লাভবান হন।
তাই আলোচনা থেকে বলা যায়, ইমরানের মুরগি পালনের ফলে তার পরিবারে সচ্ছলতা ফিরে আসে।