উদ্দীপকের কোন চিত্রটি খাদ্য সংরক্ষণের সাথে জড়িত? প্রক্রিয়াটি বিশ্লেষণ কর।
উত্তর: উদ্দীপকের চিত্র -২ হলো সাইলোপিটে সবুজ ঘাস পরিপূর্ণ করে সাইলেজ তৈরি যা খাদ্য সংরক্ষণের সাথে জড়িত। নিচে সাইলেজ তৈরির প্রক্রিয়াটি বিশ্লেষণ করা হলো-১. সাইলেজ তৈরির জন্য ভুট্টা, নেপিয়ার, গিনি ঘাস বেশি উপযোগী।২. ফুল আসার সময় রসালো অবস্থায় ঘাস কাটতে হয়।৩. ঘাস কেটে বায়ুনিরোধক স্থানে বা সাইলোপিটে রাখা হয়।৪. সাইলোপিটে রাখার সময় ঘাসগুলোর উপর ঝোলা গুড়ের দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হয়।৫. তারপর বায়ু চলাচল বন্ধ করার ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়।উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে সাইলেজ তৈরি করা হলে তার খাদ্যগুণ ঠিক থাকবে এবং অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
উদ্দীপকের কোন চিত্রটি খাদ্য সংরক্ষণের সাথে জড়িত? প্রক্রিয়াটি বিশ্লে…
উদ্দীপক
নিচের চিত্র দুটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :
Comilla · 2024
উত্তর
ফসল কাটার পর ফসলের দানাকে বীজে পরিণত করা এবং পরবর্তী বপনের পূর্ব পর্যন্ত বীজের উন্নতমান ও অঙ্কুরোদগম ক্ষমতাকে বজায় রাখার জন্য বীজের সর্বপ্রকার পরিচর্যাকে বীজ প্রক্রিয়াজাতকরণ বলে।
উত্তর
অ্যালজি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় পুষ্টিকর খাদ্য, যা বিভিন্ন ধরনের আমিষ খাদ্য যেমন- খৈল, শুঁটকি মাছের গুঁড়া ইত্যাদির বিকল্প হতে পারে। শুষ্ক অ্যালজিতে শতকরা ৫০-৭০ ভাগ আমিষ, ২০-২২ ভাগ চর্বি এবং ৮-২৬ ভাগ শর্করা থাকে। এছাড়াও অ্যালজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন থাকে। অ্যালজি পানি ব্যবহার করে কম খরচে গরুর মাংস এবং দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করা সম্ভব। এসব কারণে অ্যালজি একটি সম্ভাবনাময় পুষ্টিকর খাদ্য।
উত্তর
উদ্দীপকের ১নং চিত্রটি হলো সাইলেজ তৈরির জন্য ভুট্টা কাটার উপযুক্ত অবস্থা। নিচে এর গুরুত্ব ব্যাখ্যা করা হলো-ভুট্টা দিয়ে তৈরি সাইলেজ অত্যন্ত উন্নতমানের হয়। ভুট্টার সাইলেজ গবাদিপশু বিশেষ করে দুধাল গাভীর জন্য অত্যন্ত উপকারী। ভুট্টার তৈরি সাইলেজ বেশি পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকে। ভুট্টার দানার গোড়ায় কালো দাগ আসার সাথে সাথে সাইলেজ প্রস্তুতের জন্য ভুট্টা গাছ কাটার উপযোগী হয়। এ সময়ে ভুট্টা গাছের শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ ৩০-৩৫% হয়। ভুট্টা সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি অবলম্বন করলে কোনো পুষ্টি উপাদান না হারিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় এবং প্রয়োজন অনুযায়ী যেকোনো সময়ে পশুকে সরবরাহ করা যায়।
উত্তর
উদ্দীপকের চিত্র -২ হলো সাইলোপিটে সবুজ ঘাস পরিপূর্ণ করে সাইলেজ তৈরি যা খাদ্য সংরক্ষণের সাথে জড়িত। নিচে সাইলেজ তৈরির প্রক্রিয়াটি বিশ্লেষণ করা হলো-১. সাইলেজ তৈরির জন্য ভুট্টা, নেপিয়ার, গিনি ঘাস বেশি উপযোগী।২. ফুল আসার সময় রসালো অবস্থায় ঘাস কাটতে হয়।৩. ঘাস কেটে বায়ুনিরোধক স্থানে বা সাইলোপিটে রাখা হয়।৪. সাইলোপিটে রাখার সময় ঘাসগুলোর উপর ঝোলা গুড়ের দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হয়।৫. তারপর বায়ু চলাচল বন্ধ করার ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়।উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে সাইলেজ তৈরি করা হলে তার খাদ্যগুণ ঠিক থাকবে এবং অনেক দিন সংরক্ষণ করা যাবে।