শাক-সবজির ভেষজ গুণাবলি বলতে কী বোঝ?
উত্তর: শাকসবজির ভেষজ গুণাবলি বলতে বোঝায়- শাকসবজিতে থাকা এমন প্রাকৃতিক রাসায়নিক বা পুষ্টিগুণ যা খাওয়ার ফলে দেহে চিকিৎসাগত উপকার বা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। অর্থাৎ এগুলোর মধ্যে এমন গুণ থাকে যা রোগ প্রতিরোধ, রোগ নিরাময় ও শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
শাক-সবজির ভেষজ গুণাবলি বলতে কী বোঝ?
উদ্দীপক
নিচের চিত্র দুটি লক্ষ কর-
Jessore · 2025
উত্তর
সবুজ বাংলা পালংশাকের একটি জাতের নাম।
উত্তর
শাকসবজির ভেষজ গুণাবলি বলতে বোঝায়- শাকসবজিতে থাকা এমন প্রাকৃতিক রাসায়নিক বা পুষ্টিগুণ যা খাওয়ার ফলে দেহে চিকিৎসাগত উপকার বা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। অর্থাৎ এগুলোর মধ্যে এমন গুণ থাকে যা রোগ প্রতিরোধ, রোগ নিরাময় ও শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত চিত্র-B এর পোকাটি হলো বিছাপোকা।পোকাটি পাটগাছের মারাত্মক ক্ষতি করে থাকে। নিচে বিছাপোকার দমন পদ্ধতি বর্ণনা করা হলো-১. পাটের পাতায় ডিমের গাদা দেখলে ডিমের গাদাসহ পাতা তুলে ধ্বংস করতে হবে।২. আক্রমণের প্রথম পর্যায়ে যখন ডিম থেকে বের হওয়া কীড়াগুলো দলবদ্ধভাবে থাকে, তখন পোকাসহ পাতাটি তুলে পায়ে পিষে, গর্তে চাপা দিয়ে অথবা অল্প কেরোসিন মিশ্রিত পানিতে ডুবিয়ে মারতে হবে।৩. পাট কাটার পর শুকনো জমি চাষ করলে মাটির নিচে লুকিয়ে থাকা পুত্তলিগুলো বের হয়ে আসে যা পোকাখাদক পাখি খেয়ে ফেলে।৪. বিছা পোকা যাতে আক্রান্ত ক্ষেত থেকে অন্য ক্ষেতে ছড়াতে না পারে সেজন্য আক্রান্ত ক্ষেতের চারদিকে প্রতিবন্ধক নালা তৈরি করে অল্প কেরোসিন মিশ্রিত পানি নালায় রাখতে হবে।৫. নির্ধারিত মাত্রায় রাসায়নিক ঔষধ প্রয়োগ করতে হবে।
উপরোল্লিখিত পদ্ধতিসমূহ অবলম্বন করে B চিত্রে প্রদর্শিত পোকাটি অর্থাৎ বিছাপোকা দমন করা যায়।
উত্তর
উদ্দীপকের চিত্র A তে প্রদর্শিত হয়েছে পাট ফসল। বাংলাদেশের অর্থনীতিতে পাটের গুরুত্ব অপরিসীম। নিচে তা যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করা হলো--পাট একটি আঁশ জাতীয় ফসল। বাংলাদেশে উৎপাদিত অর্থকরী ফসলগুলোর মধ্যে পাটের স্থান শীর্ষে। পাটের ব্যবহারিক উপযোগিতা, অর্থনৈতিক গুরুত্ব ইত্যাদি বিবেচনা করে পাটকে সোনালি আঁশ বলা হয়। পাটে সেচের দরকার হয় না। পাট খরা ও জলাবদ্ধতা দুটিই সহ্য করতে পারে। বাংলাদেশের প্রায় ৩০০ ৪০০ হাজার হেক্টর জমি আছে যেখানে এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত শুধু পাট ছাড়া অন্য ফসল চাষ সম্ভব নয়। পাটের আঁশ কৃষিজাত শিল্পে, ঔষধি শিল্পে, পরিবেশ সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। পাট ও পাটজাত দ্রব্য রপ্তানি করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা সম্ভব হয়েছে। অন্যান্য ফসলের চেয়ে পাট চাষের মাধ্যমে কৃষকগণ অধিক লাভবান হতে পারে। সবজি হিসেবেও পাটের গুরুত্ব অপরিসীম।অর্থাৎ বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে পাট খুবই সম্ভাবনাময় একটি অর্থকরী ফসল যা আমাদের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।