বড় মাছের তুলনায় শিং ও মাগুর মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি- ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: বড় মাছের তুলনায় শিং ও মাগুর মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। কারণ এসব মাছে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি ও তেল কম থাকে। এছাড়াও এসব মাছে শরীরের উপযোগী লৌহ অধিক পরিমাণে আছে। তাই সহজে হজম হয়।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
বড় মাছের তুলনায় শিং ও মাগুর মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি- ব্যাখ্যা কর।
Comilla · 2023
উত্তর
সিলুরিফরমিস বর্গের অন্তর্ভুক্ত মাছ যাদের শরীরে আঁশ নেই এবং মুখে বিড়ালের ন্যায় লম্বা গোঁফ বা শুঁড় আছে তাদের ক্যাটফিশ বলে।
উত্তর
বড় মাছের তুলনায় শিং ও মাগুর মাছের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। কারণ এসব মাছে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি ও তেল কম থাকে। এছাড়াও এসব মাছে শরীরের উপযোগী লৌহ অধিক পরিমাণে আছে। তাই সহজে হজম হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে দৃশ্যকল্প 'খ' তে ধানের সাথে চিংড়ি ও অন্যান্য মাছের চাষ দেখানো হয়েছে। ধানের সাথে শুধুই চিংড়ি চাষ করতে গেলে উদ্দীপকের উক্ত জমিতে যে পরিমাণ পোনা প্রয়োজন হবে তা নিচে নির্ণয় করা হলো-
উদ্দীপকের দৃশ্যকল্প 'খ' তে উক্ত জমির পরিমাণ ৫০ শতাংশ।
আমরা জানি,
১ শতকে চিংড়ি পোনা মজুদ করা যায় ৪০ - ৫০টি
৫০ শতকে চিংড়ি পোনা মজুদ করা যায় (৪০ - ৫০) ৫০টি
= ২০০০ - ২৫০০টি
সুতরাং দৃশ্যকল্প 'খ' এর জমিতে ধানের সাথে চিংড়ি চাষ করতে গেলে ২০০০ - ২৫০০টি চিংড়ির পোনা প্রয়োজন হবে।
উত্তর
উদ্দীপকে দৃশ্যকল্প 'ক' তে শুধু ধান চাষ এবং দৃশ্যকল্প 'খ' তে ধানের সাথে মাছ চাষ দেখানো হয়েছে। উক্ত পদ্ধতি দুটির মধ্যে দৃশ্যকল্প 'খ' অর্থনৈতিক উন্নয়নে সম্ভাবনাময়। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো-
উদ্দীপকে দৃশ্যকল্প 'খ' তে ধানের সাথে মাছ চাষ করা হয়েছে। ধানখেতে মাছ চাষ লাভজনক। কারণ একই জমি থেকে একই সাথে ধান ও মাছ পাওয়া যায়। এতে জমির সর্বোত্তম ব্যবহার হয়। ধান গাছ ও মাছ পরস্পর উপকৃত হয়। জমির উর্বরতা বাড়ে। বাংলাদেশে ধান খেতে মাছ চাষের যথেষ্ট সুযোগ সম্ভাবনা রয়েছে। এই পদ্ধতিতে মাছ চাষে উৎপাদন খরচ কম, লাভ বেশি। তাছাড়া অতিরিক্ত পুঁজির দরকার হয় না এবং ঝুঁকিও কম থাকে। মাছের বিষ্ঠা খেতের উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করে ফলে সারের খরচ তুলনামূলকভাবে কম হয়। তাছাড়া মাছের জন্য অতিরিক্ত সম্পূরক খাদ্য দিতে হয় না। ফলে জমি ও পানির সর্বোচ্চ ব্যবহার হয়। এই পদ্ধতিতে ধানের ফলন গড়ে শতকরা ১৫ ভাগ বৃদ্ধি পায়। আবার মাছ রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রাও অর্জন করা যায়।
তাই বলা যায়, উদ্দীপকে উল্লিখিত দৃশ্যকল্প 'খ' অর্থাৎ ধানখেতে মাছ চাষ অর্থনৈতিক উন্নয়নে অনেক সম্ভাবনাময়।