প্রোটিনের প্রধান কাজ হচ্ছে-

1.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:মন্টু মিয়া কিছুদিন যাবৎ পাতলা পায়খানা করছে। ডাক্তারের কাছে গেলে ডাক্তার বলে পরিপাকে সমস্যা হয়েছে এবং দেহে কার্বোহাইড্রেটের অভাব রয়েছে।Q. মন্টু মিয়ার দেহে যে উপাদানটির অভাব রয়েছে তার উৎসগুলো হলো-
i. আলু, মধু
ii. গুড়, চিনি
iii. ফলনিচের কোনটি সঠিক?

2.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:মন্টু মিয়া কিছুদিন যাবৎ পাতলা পায়খানা করছে। ডাক্তারের কাছে গেলে ডাক্তার বলে পরিপাকে সমস্যা হয়েছে এবং দেহে কার্বোহাইড্রেটের অভাব রয়েছে।Q. মন্টু মিয়ার দেহের পরিপাকে সহায়তা করে কোনটি?

3.পলিস্যাকারাইড ভেঙে উৎপন্ন করা হয়-
i. ডাইস্যাকারাইড
ii. অ্যামালোপসিন
iii. মনোস্যাকারাইডনিচের কোনটি সঠিক?

4.কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উৎসগুলো হলো-
i. আলু, চিনি
ii. গুড়, মধু
iii. ফলনিচের কোনটি সঠিক?

5.কার্বোহাইড্রেট দেহের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ সম্পাদন করতে সরবরাহ করে-
i. তাপ
ii. দুর্বলতা
iii. শক্তিনিচের কোনটি সঠিক?

6.খাদ্য মুখগহ্বর হতে মলদ্বার পর্যন্ত আসতে সময় লাগে-
i. ১২ ঘণ্টা
ii. ১৩ ঘণ্টা
iii. ১৪ ঘণ্টানিচের কোনটি সঠিক?

7.পরিপাকের জন্য অপরিহার্য এনজাইমসমূহ অবস্থিত-[সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়, রংপুর]
i. লালারসে
i. পাচকরসে
iii. আন্ত্রিকরসেনিচের কোনটি সঠিক?

8.প্রোটিন সর্বাপেক্ষা জটিল-

9.খাদ্যের পুষ্টির উপাদানগুলোর মধ্যে সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান কোনটি?

10.ফ্যাটের প্রধান উৎস কোনটি?

11.ঘনীভূত শক্তির উৎস বলা হয়-

12.ক্ষুদ্রান্তের কোষঝিল্লিতে অবস্থিত সুক্রোজ যে পুষ্টি উপাদানের ওপর কাজ করে-