বিভিন্ন খাবার মোড়কজাত করে পরিবেশন করাকে বলে-

1.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:ঝিনাইদহ জেলায় বসন্তপুর মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে ভাষাশহিদদের স্মরণে আলোচনা সভা ও ভোজের আয়োজন করা হয়। উক্ত অনুষ্ঠানে অনেক সুবিধার কথা চিন্তা করে সভাপতি সভার সম্মতিক্রমে প্যাকেটজাত খাবারের ব্যবস্থা করেন।Q. উক্ত অনুষ্ঠানের জন্য যেসব ধরনের খাবার নির্বাচন করতে হবে তা হলো-
i. শুকনা
ii. ভেজা
iii. হালকানিচের কোনটি সঠিক?

2.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:ঝিনাইদহ জেলায় বসন্তপুর মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে ভাষাশহিদদের স্মরণে আলোচনা সভা ও ভোজের আয়োজন করা হয়। উক্ত অনুষ্ঠানে অনেক সুবিধার কথা চিন্তা করে সভাপতি সভার সম্মতিক্রমে প্যাকেটজাত খাবারের ব্যবস্থা করেন।Q. বসন্তপুর মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের সভাপতি কেন প্যাকেটজাত খাবার পরিবেশনের ব্যবস্থা করেন?

3.মোড়কজাত খাবার সুবিধা হয়-
i. শুকনা
ii. ভেজা
iii. হালকানিচের কোনটি সঠিক?

4.মোড়কজাত খাবার কয়টি মৌলিক বিভাগ হতে খাদ্য নির্বাচন করতে হয়?

5.প্যাকেটে খাবার পরিবেশনের কদর বাড়ছে কেন?

6.মোড়কজাত খাবার পরিবেশন করা সুবিধাজনক হয় কী অবস্থায় থাকলে? [আল-আমীন জামেয়া ইসলামিয়া উচ্চ বিদ্যালয়, সিলেট]

7.মোড়কজাত খাবারের মেনু তৈরি করার সময় খাদ্যের কয়টি মৌলিক বিভাগ থেকে খাদ্য নির্বাচন করতে হবে? [চট্টগ্রাম সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়]

8.সময়ের স্বল্পতা, দক্ষ শ্রমিকের অভাব ও ঝামেলা এড়ানোর জন্য কোন পরিবেশনের কদর বেড়েছে আজকাল? [রাজউক উত্তরা মডেল কলেজ, ঢাকা]

9.মোড়কজাত খাবারের মেনু তৈরির সময় কয়টি মৌলিক বিভাগ থেকে খাদ্য নির্বাচন করতে হবে? [আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, মতিঝিল, ঢাকা; চট্টগ্রাম সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়]

10.কোন খাদ্যটি প্যাকেট পরিবেশন উপযোগী?

Combined · 2020

11.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:একটি লিমিটেড কোম্পানি বার্ষিক পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে সন্ধ্যা ভোজের আয়োজন করেন। উক্ত অনুষ্ঠানে কোম্পানির সকল উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা ও কর্মচারীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।Q. উদ্দীপকের কোম্পানির উচ্চপদস্থ কর্মকর্তাদের জন্য কম প্রয়োজন-
i. কার্বোহাইড্রেট
ii. অক্সিজেন
iii. স্নেহনিচের কোনটি সঠিক?

12.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:একটি লিমিটেড কোম্পানি বার্ষিক পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে সন্ধ্যা ভোজের আয়োজন করেন। উক্ত অনুষ্ঠানে কোম্পানির সকল উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা ও কর্মচারীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।Q. উদ্দীপকের অনুষ্ঠানটির জন্য কীভাবে চেয়ার-টেবিল সাজাতে হবে?