বুফে পরিবেশন করা হয়-[এস ও এস হারম্যান মেইনার কলেজ, ঢাকা; পুলিশ লাইন্স স্কুল এন্ড কলেজ, বগুড়া]
i. লনে
ii. বারান্দায়
iii. খোলা জায়গায়নিচের কোনটি সঠিক?

1.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:একটি লিমিটেড কোম্পানি বার্ষিক পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে সন্ধ্যা ভোজের আয়োজন করেন। উক্ত অনুষ্ঠানে কোম্পানির সকল উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা ও কর্মচারীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।Q. উদ্দীপকের কোম্পানির উচ্চপদস্থ কর্মকর্তাদের জন্য কম প্রয়োজন-
i. কার্বোহাইড্রেট
ii. অক্সিজেন
iii. স্নেহনিচের কোনটি সঠিক?

2.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:একটি লিমিটেড কোম্পানি বার্ষিক পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে সন্ধ্যা ভোজের আয়োজন করেন। উক্ত অনুষ্ঠানে কোম্পানির সকল উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা ও কর্মচারীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।Q. উদ্দীপকের অনুষ্ঠানটির জন্য কীভাবে চেয়ার-টেবিল সাজাতে হবে?

3.আনুষ্ঠানিক ভোজে চেয়ার টেবিল সাজাতে হবে যেভাবে-

4.'ভোজ' শব্দটির প্রায়োগিক অর্থ হচ্ছে-

5.খাবারের পাত্র সাজাতে হবে। বাক্যটিতে ফুটে উঠেছে-

6.খাবার টেবিলে সাজানোকে বলে-

7.খাদ্য ব্যবস্থার উদ্দেশ্য পূর্ণতা লাভ করবে-

8.টেবিলে খাবার সাজানোকে কী বলে? [পুলিশ লাইন্স স্কুল এন্ড কলেজ, বগুড়া]

9.কিসের মাধ্যমে খাদ্য গ্রহণের উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করা হয়?[আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, মতিঝিল, ঢাকা]

10.অতিথির সংখ্যা বেশি, জায়গা কম থাকলে কোন পরিবেশনের ব্যবস্থা করা যায়?[সকল বোর্ড '১৫]

11.বুফে খাবার পরিবেশন করা হয়-
i. অতিথির সংখ্যা বেশি হলে
ii. জায়গা কম থাকলে
iii. প্রধান অতিথি না থাকলেনিচের কোনটি সঠিক?

Combined · 2016

12.উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:ঝিনাইদহ জেলায় বসন্তপুর মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে ভাষাশহিদদের স্মরণে আলোচনা সভা ও ভোজের আয়োজন করা হয়। উক্ত অনুষ্ঠানে অনেক সুবিধার কথা চিন্তা করে সভাপতি সভার সম্মতিক্রমে প্যাকেটজাত খাবারের ব্যবস্থা করেন।Q. উক্ত অনুষ্ঠানের জন্য যেসব ধরনের খাবার নির্বাচন করতে হবে তা হলো-
i. শুকনা
ii. ভেজা
iii. হালকানিচের কোনটি সঠিক?