বীজ সংরক্ষণ কী?
উত্তর: বীজ সংরক্ষণ বলতে বীজের উৎপাদন, শুকানো, প্রক্রিয়াজাতকরণ, : মান নিয়ন্ত্রণ, বিপণন যাবতীয় কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করাকে বুঝায়।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
বীজ সংরক্ষণ কী?
উদ্দীপক
কৃষক ফজলু এবার তার জমিতে উন্নত জাতের গমের আবাদ করার জন্য তার বন্ধুর নিকট হতে ২৫০ কেজি গমের বীজ নিয়ে আসেন এবং ২ দিন ভালভাবে শুকিয়ে বস্তায় সংরক্ষণ করেন। পরবর্তী বছরে গমের বীজগুলো বপনের জন্য বের করে দেখতে পেলেন বীজগুলোতে পোকায় আক্রমণ করেছে এবং অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা করে দেখেন যে বীজগুলো ভালমতো গজায়নী এতে তিনি হতাশ হলেন। কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শ গ্রহণ করলে তিনি বললেন যে, বীজগুলোর সংরক্ষণ ব্যবস্থা ভাল হয়নি।
Chittagong · 2024
উত্তর
বীজ সংরক্ষণ বলতে বীজের উৎপাদন, শুকানো, প্রক্রিয়াজাতকরণ, : মান নিয়ন্ত্রণ, বিপণন যাবতীয় কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করাকে বুঝায়।
উত্তর
বরিল ভূমিক্ষয়ের ফলে, জমিতে কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহারে অসুবিধা হয়। এর কারণ হলো- রিল ভূমিক্ষয়ের ক্ষেত্রে প্রচুর বৃষ্টিপাতের ফলে পানি বেশি হলে জমির ঢাল বরাবর লম্বাকৃতির রেখা সৃষ্টি হয়, যা অনেকটা হাতের রেখার মতো। এ ছোট ছোট রেখা কালক্রমে দৈর্ঘ্য ও প্রস্থে বড় হতে থাকে। বৃষ্টির পানির স্রোতধারায় উর্বর মাটি জমি থেকে স্থানচ্যুত হয় ফলে জমি উর্বরতা হারায় এবং কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহারে অসুবিধা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের কৃষক ফজলু গম বীজ সংরক্ষণ করেছিলেন। গম বীজ সংরক্ষণ করে পরবর্তী বছরে সঠিকভাবে গজানোর জন্য তার নিম্নরূপ ভূমিকা রাখা উচিত ছিল-১. বীজগুলোকে প্রায় তিনদিন প্রখর রোদে শুকিয়ে আর্দ্রতা ১২-১৩ শতাংশে নামিয়ে আনা।২. ঠিকমতো শুকিয়েছে কি-না তা বীজে কামড় দিয়ে পরখ করে নেওয়া। বীজে কামড় দেওয়ার পর যদি 'কট' করে আওয়াজ হয় তবে মনে করতে হবে বীজ ভালোভাবে শুকিয়েছে।৩. ভালোভাবে শুকানোর পর বীজগুলোকে চটের বস্তায় নিয়ে গোলা করে রাখা।৪. বীজ পোকার উপদ্রব থেকে রক্ষার জন্য বীজের বস্তায় নিমের পাতা, নিমের শিকড়, আপেল বীজের গুঁড়া অথবা বিষকাঁটালি মেশানো।উপরে বর্ণিত প্রক্রিয়ায় বীজ সংরক্ষণ করলে ফজলু মিয়ার বীজগুলো সঠিকভাবে গজাতো।
উত্তর
উদ্দীপকে কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শটি ছিল, “বীজগুলো ভালোভাবে সংরক্ষণ হয়নি”। নিচে এ পরামর্শটির যৌক্তিকতা ব্যাখ্যা করা হলো-বীজকে দীর্ঘায়ু দান ও পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য বীজকে শুকানো প্রয়োজন। বীজের জীবনীশক্তি ও অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা বাড়াতে বীজ শুকানোর কোনো বিকল্প নেই। প্রকৃতপক্ষে বীজের আর্দ্রতা একটি আদর্শ মাত্রায় আনার জন্যই বীজ শুকানো হয়। ক্ষেত থেকে যখন ফসল কাটা হয় তখন এর আর্দ্রতা ১৮-৪০% পর্যন্ত থাকে। এ আর্দ্রতা বীজের জীবনীশক্তি নষ্ট করে ফেলে। তাই বীজকে পরবর্তী মৌসুমে ব্যবহারের নিমিত্তে বীজের আর্দ্রতা ১২% বা তার নিচে নামিয়ে আনা আবশ্যক। এ কারণেই বীজ শুকানোর প্রয়োজন হয়। কিন্তু পরিমিত তাপে দক্ষতার সাথে বীজ শুকালে বীজ দীর্ঘকাল সংরক্ষণ করা যায় এবং সর্বোচ্চ মান নিশ্চিত করা যায়।উদ্দীপকে ফজলু বীজ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে বীজগুলো ভালোভাবে না শুকিয়েই বস্তায় সংরক্ষণ করেন। এমনকি বীজগুলোকে পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষার জন্য কোনো পদক্ষেপও নেননি। মোটকথা গমবীজ সংরক্ষণের সঠিক কোনো পদ্ধতিই তিনি অনুসরণ করেননি বলে বীজগুলো ভালোভাবে সংরক্ষণ হয়নি।সুতরাং বীজ সংরক্ষণ সম্পর্কে কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শটি সঠিক ছিল।