বীজ সংরক্ষণ কাকে বলে?
উত্তর: বীজ সংরক্ষণ বলতে বীজের উৎপাদন, শুকানো, প্রক্রিয়াজাতকরণ, মান নিয়ন্ত্রণ, বিপণন যাবতীয় কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করাকে বুঝায়।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
বীজ সংরক্ষণ কাকে বলে?
উদ্দীপক
রফিক এ বছর ধান চাষ করে প্রচুর ফলন পাওয়ায় আগামী বছর ধান চাষের জন্য কিছু ধানবীজ সঠিক পদ্ধতিতে গোলায় সংরক্ষণ করে রাখে এবং পরবর্তী বছরেও প্রচুর ফলন হয়।
Dhaka · 2024
উত্তর
বীজ সংরক্ষণ বলতে বীজের উৎপাদন, শুকানো, প্রক্রিয়াজাতকরণ, মান নিয়ন্ত্রণ, বিপণন যাবতীয় কাজ সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন করাকে বুঝায়।
উত্তর
বীজে কতটুকু আর্দ্রতা আছে তা জানার জন্য আর্দ্রতা পরীক্ষা করা হয়। নিচে বীজের আর্দ্রতা নির্ণয়ের সূত্রটি লেখা হলো-
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত রফিক তার উৎপাদিত ফসল থেকে কিছু অংশ বীজ হিসেবে পরবর্তী মৌসুমে ব্যবহারের জন্য গোলায় সংরক্ষণ করেন। এই পদ্ধতিটি বাদে আর যেসব পদ্ধতিতে ধান বীজ সংরক্ষণ করা যায় তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-১. বীজ শুকানো ও চটের বস্তায় সংরক্ষণ: বীজকে রোদে শুকিয়ে আর্দ্রতা ১২-১৩%-এ আনতে হয়। অতঃপর বীজগুলোকে চটের বস্তায় বস্তাবন্দি করা হয় এবং গোলা ঘরে রাখা হয়। বীজ পোকার উপদ্রব থেকে রক্ষার জন্য বস্তায় নিমের পাতা, নিমের শিকড়, আপেল বীজের গুঁড়া, বিষকাঁটালি ইত্যাদি মেশানো হয়।
২.ডোলে সংরক্ষণ : ডোল আকারে, ধান গোলার চেয়ে ছোট। তাই ডোলে বীজের ধারণক্ষমতা কম।৩. পলিথিন ব্যাগে সংরক্ষণ : আজকাল পাঁচ কেজি ধারণক্ষমতাবিশিষ্ট পলিথিন ব্যাগে বীজ সংরক্ষণ করা হয়। শুকনো বীজ এমনভাবে পলিথিনে রাখতে হবে যেন কোনো ফাঁকা না থাকে এবং ব্যাগে কোনো বাতাস না থাকে।৪. মটকায় সংরক্ষণ : মটকা মাটি নির্মিত একটি গোলাকার পাত্র।মটকার ভিতর শুকনো বীজ পুরোপুরি ভর্তি করা হয়। অতঃপর ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে উপরে প্রলেপ দিয়ে বায়ুরোধক করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত বীজ সংরক্ষণ মূলত ধানের গোলায় বীজ সংরক্ষণ। এ পদ্ধতিতে বীজ সংরক্ষণ কতটুকু উপযোগী তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো- বীজ ভীষণ অনুভূতিপ্রবণ। একটু অসতর্কতার জন্য বিপুল পরিমাণ বীজ নষ্ট হয়। কৃষকেরা তার নিজস্ব অভিজ্ঞতা অনুযায়ী বীজ সংরক্ষণ করেন। অন্যদিকে বাংলাদেশের অধিকাংশ কৃষকই দরিদ্র। বীজ সংরক্ষণের আধুনিক ব্যবস্থাপনা তাদের অনেকের পক্ষেই সম্ভব নয়। কিন্তু পরবর্তী মৌসুমে ভালো ফসল উৎপাদনের জন্য সুস্থ সবল বীজ সংরক্ষণ জরুরি। গোলায় বীজ সংরক্ষণ আমাদের দেশে কৃষকের ব্যবহৃত বহুল প্রচলিত পদ্ধতি। এগুলো তৈরিতে ও ব্যবস্থাপনায় খরচ অনেক কম লাগে। সাধারণত ধানগোলার আয়তন বীজের পরিমাণের উপর নির্ভর করে নির্মাণ করা হয়। বীজ রাখার আগে ধানগোলার ভিতরে বাইরে গোরব ও মাটির মিশ্রণের প্রলেপ দিয়ে বীজ রাখার উপযুক্ত করতে হয়। বীজগুলো এমনভাবে ভরতে হয় যেন এর ভিতর কোনো বাতাস না থাকে। সেই জন্য ধানগোলার মুখ বন্ধ করে এর উপর গোবর ও মাটির মিশ্রণের প্রলেপ দিতে হয়। যেহেতু ধানের গোলায় বীজ সংরক্ষণের খরচ ও ঝামেলা কম তাই গ্রামীণ পর্যায়ে ধান বীজ সংরক্ষণে এই পদ্ধতি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গোলায় বীজ সংরক্ষণের ফলে ইঁদুর, পাখি, ছত্রাক, আর্দ্রতা দ্বারা বীজ নষ্ট হবে না এবং বীজের সাথে ধুলাবালি, নুড়ি পাথর মিশে বীজের গুণাগুণ নষ্ট করতে পারবে না।