অ্যালজি বলতে কী বুঝায়?
উত্তর: অ্যালজি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় পুষ্টিকর খাদ্য যা বিভিন্ন ধরনের আমিষ জাতীয় খাদ্য যেমন- খৈল, শুঁটকি মাছের গুঁড়া ইত্যাদির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার হতে পারে। শুষ্ক অ্যালজিতে শকরা ৫০ – ৭০ ভাগ আমিষ, ২০ – ২২ ভাগ চর্বি এবং ৮ ২৬ ভাগ শর্করা থাকে। এছাড়াও অ্যালজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন থাকে। অ্যালজি পানি ব্যবহার করে কম খরচে গরুর মাংস এবং দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করা সম্ভব।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
অ্যালজি বলতে কী বুঝায়?
উদ্দীপক
বরকত সাহেব চাকুরি থেকে এ বছর অবসর গ্রহণ করেন। তিনি তাঁর বন্ধু রিপনের পরামর্শক্রমে ৫টি গরু ক্রয় করেন। গরুগুলোকে সম্পূরক খাদ্য হিসেবে ইউরিয়া মোলাসেস খড় খেতে দেন। গরুগুলো বিক্রি করে তিনি আর্থিকভাবে বেশ লাভবান হন।
Mymensingh · 2024
উত্তর
মিল্ক রিপ্লেসার হলো বিশেষ প্রক্রিয়ার তৈরি এক ধরনের তরল পশুখাদ্য যাতে দুধের সকল উপদোন থাকে এবং বাছুরের জন্য দুধের পরিবর্তে ব্যবহার করা যায়।
উত্তর
অ্যালজি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় পুষ্টিকর খাদ্য যা বিভিন্ন ধরনের আমিষ জাতীয় খাদ্য যেমন- খৈল, শুঁটকি মাছের গুঁড়া ইত্যাদির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার হতে পারে। শুষ্ক অ্যালজিতে শকরা ৫০ – ৭০ ভাগ আমিষ, ২০ – ২২ ভাগ চর্বি এবং ৮ ২৬ ভাগ শর্করা থাকে। এছাড়াও অ্যালজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন থাকে। অ্যালজি পানি ব্যবহার করে কম খরচে গরুর মাংস এবং দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করা সম্ভব।
উত্তর
বরকত সাহেবের গরুগুলোর দৈনিক ইউরিয়া মোলাসেস খড় তৈরির একটি তালিকা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো:১টি গরুর জন্য :উপকরণ: খড়: ২০ কেজি, ইউরিয়া: ১ কেজি, পানি : ২০ লিটার, একটি মাঝারি আকারের পাত্র, বস্তা ও মোটা পলিথিন।তৈরি পদ্ধতি:১. প্রথমে একটি বালতিতে ১ কেজি ইউরিয়া ২০ লিটার পানিতে মিশিয়ে নিতে হবে।২. ডোলের চারদিকে গোবর ও কাদা মিশিয়ে লেপে শুকিয়ে নিতে হবে।৩. এবার ডোলের মধ্যে অল্প অল্প খড় দিয়ে ইউরিয়া মেশানো পানি ছিটিয়ে দিতে হবে।৪. সমস্ত খড় সম্পূর্ণ পানি দ্বারা মিশিয়ে ডোলের মুখ ছালা ও মোটা পলিথিন দিয়ে বেঁধে দিতে হবে।৫. দশ দিন পর খড় বের করে রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে হবে।৬. একটি গরুকে দৈনিক ২-৩ কেজি করে এ খড় খাওয়াতে হবে।∴ ৫টি গরুর জন্য উপরিউক্ত উপাদানগুলো ৫ গুণ করে দিতে হবে। এভাবেই উপরিউক্ত পদ্ধতি অনুসরণ করে ইউরিয়া মোলাসেস খড় তৈরি করেছেন।
উত্তর
উদ্দীপকে বরকত সাহেব বন্ধু রিপনের পরামর্শে গরু ক্রয় করেন এবং গরুগুলোকে ইউরিয়া মোলাসেস খড় খেতে দেন। বন্ধু রিপনের পরামর্শের যৌক্তিকতা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-গবাদিপশুর খামারকে লাভজনক করতে হলে প্রচলিত পন্থার পাশাপাশি বিশেষ ধরনের কিছু যত্নের প্রয়োজন হয়। এ যন্ত্রের আওতায় গবাদিপশুকে প্রচলিত খাবারের সাথে বিশেষ খাদ্য সরবরাহ করতে হয়। যেমন- ইউরিয়া মোলাসেস খড়। বিশেষ ধরনের এসব খাদ্য খাওয়ালে গবাদিপশুর দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে ও পশু পরিপুষ্টি লাভকরে। মাংস ও দুধ উৎপাদনও বৃদ্ধি পায়। এতে করে খামারের উৎপাদন ক্ষমতা বেড়ে যায় এবং খামার লাভজনক হয়। গবাদিপশুর খামারকে লাভজনক করতে ইউরিয়া মোলাসেস খড় খাওয়ানোর বিকল্প নেই। এটি তৈরি করা সহজ ও উপাদানগুলোও সস্তা ও সহজলভ্য।সুতরাং উপরিউক্ত আলোচনা থেকে বলা যায়, বরকত সাহেবের লাভবান হওয়ার পেছনে রিপনের পরামর্শ যৌক্তিক।