সুষম সম্পূরক খাদ্য কাকে বলে?
উত্তর: যে সম্পূরক খাদ্যে পুষ্টি উপাদান যথাযথ মাত্রায় রেখে তৈরি করা হয় তাকে সুষম সম্পূরক খাদ্য বলে।
SSC কৃষিশিক্ষা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · কৃষিশিক্ষা · সৃজনশীল
সুষম সম্পূরক খাদ্য কাকে বলে?
উদ্দীপক
ভালুকা উপজেলার আদর্শ কৃষক কদম আলী। তিনি তার দুই বিঘা জমির মাটির বুনট মৃত্তিকা গবেষণা ইন্সটিটিউট হতে পরীক্ষা করিয়ে দেখলেন তা বেলে দোআঁশ। ফলে তিনি জমিতে ডাল ফসল চাষ করার সিদ্ধান্ত নিলেন।
Mymensingh · 2023
উত্তর
যে সম্পূরক খাদ্যে পুষ্টি উপাদান যথাযথ মাত্রায় রেখে তৈরি করা হয় তাকে সুষম সম্পূরক খাদ্য বলে।
উত্তর
রাজশাহী অঞ্চলের মাটি উঁচু ও মাঝারি উঁচু এবং দোআঁশ প্রকৃতির। এ বৈশিষ্ট্যের মাটি ডাল চাষের জন্য উপযোগী। তাছাড়া ডাল নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় চুনযুক্ত এবং নিষ্কাশনযোগ্য মাটিতে ভালো জন্মে, যা রাজশাহী অঞ্চলের মাটির বৈশিষ্ট্যে বিদ্যমান। তাই রাজশাহী অঞ্চলের মসুর ডালের চাষ ভালো হয়।
উত্তর
কদম আলীর জমির মাটি বেলে দোআঁশ প্রকৃতির।
বেলে দোআঁশ মাটি বেলে মাটি অপেক্ষা উর্বর এবং পানি ধারণ ক্ষমতা বেশি। এ মাটির পানি নিষ্কাশন খুব সহজেই হয়। কর্ষণ সহজ এবং যেসব ফসলের পুষ্টি উপাদানের চাহিদা কম সেগুলো এ ধরনের মাটিতে ভালো জন্মে। কদম আলীর এ বেলে দোআঁশ মাটি বিশিষ্ট জমিতে মৌসুমভিত্তিক বিনা সেচে চাষ উপযোগী ফসল অর্থাৎ বৃষ্টিনির্ভর ফসলের তালিকা নিম্নরূপ-
রবি মৌসুম: গম, সরিষা, মুগ, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, মুলা, বেগুন, শিম, টমেটো, চিনাবাদাম, ভুট্টা ইত্যাদি।
খরিপ-১: বোনা আউশ, রোপা আউশ, পাট, কাঁকরোল ইত্যাদি।
খরিপ-২: রোপা আমন (স্থানীয় উন্নত ও উফশী)।
উত্তর
কদম আলীর জমির মাটির বুনট বেলে দোআঁশ প্রকৃতির হওয়ায় তিনি তার জমিতে ডাল ফসল চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন।
বেলে মাটি অপেক্ষা বেলে দোআঁশ মাটি উর্বর হয়। এ মাটির পানি ধারণ এবং বায়ু চলাচল ক্ষমতা বেশি। এ মাটির কর্ষণ সহজ এবং যেসব ফসলের পুষ্টি চাহিদা কম সেগুলো এ মাটিতে ভালো জন্মে। বেলে দোআঁশ মাটি থেকে খুব সহজেই পানি নিষ্কাশন করা যায়।
দোআঁশ, বেলে দোআঁশ, এঁটেল দোআঁশ ও পলি দোআঁশ মাটিতে ডাল জন্মে। ডাল ফসল অতিরিক্ত পানি সহ্য করতে পারে না। তাই সহজে নিষ্কাশনযোগ্য মাটি ডাল চাষের জন্য উপযোগী। বেলে দোআঁশ মাটিতে সহজেই পানি নিষ্কাশন করা যায়। আবার ডাল ফসল অধিক বৃষ্টিপাত সহ্য করতে পারে না। তাই শুষ্ক ও ঠান্ডা আবহাওয়া বিরাজ করে এমন সময় ডাল ফসল চাষের জন্য উপযুক্ত। সেক্ষেত্রে এঁটেল দোআঁশ প্রকৃতির মাটিতে ডাল চাষ করলে সেচ দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। কিন্তু বর্ষাকালের পর বর্ষার পানি নেমে গেলে ভেজা বেলে দোআঁশ মাটিতে ডাল চাষ করলে সেচ দেওয়ার প্রয়োজন হয় না।
সুতরাং বলা যায়, কদম আলী ডাল চাষ করার সিদ্ধান্তটি যথার্থ।