কোন ভিটামিন রান্নার ফলেও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয় না? (জ্ঞান)

1.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : কিছুদিন ধরে তামান্নার ঠোঁটের কোণায় ঘা হয়েছে, জিহ্বা ফুলে গেছে এবং চামড়া কুঁচকে গেছে। তার পুষ্টিবিদ ভাই তাকে এ অবস্থা প্রতিকারের কিছু উপায় বললেন। Q. তামান্নার এ অবস্থা প্রতিকারে গ্রহণ করতে হবে- (উচ্চতর দক্ষতা)
i. মাছ, মাংস ii. শাকসবজি, ডাল iii. রিবোফ্লাভিন ট্যাবলেট নিচের কোনটি সঠিক?

2.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : কিছুদিন ধরে তামান্নার ঠোঁটের কোণায় ঘা হয়েছে, জিহ্বা ফুলে গেছে এবং চামড়া কুঁচকে গেছে। তার পুষ্টিবিদ ভাই তাকে এ অবস্থা প্রতিকারের কিছু উপায় বললেন। Q. তামান্নার উল্লিখিত সমস্যার কারণ কী? (প্রয়োগ)

3.রোমেল নায়াসিনের অভাবে ভুগছে। ফলে তার মধ্যে দেখা দিয়েছে— (প্রয়োগ)
i. উত্তেজনা ii. দুশ্চিন্তা iii. হাত-পা শিনশিন করা নিচের কোনটি সঠিক?

4.নায়াসিনের অভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়— (অনুধাবন)
i. ত্বক ii. পরিপাকতন্ত্র iii. স্নায়ুকোষনিচের কোনটি সঠিক?

5.নায়াসিন প্রয়োজন— (অনুধাবন) i. দেহের বৃদ্ধিতে
ii. স্নায়ুতন্ত্রের জন্য iii. ত্বকের সুস্থতায় নিচের কোনটি সঠিক?

6.ভিটামিন বি২ এর অভাবজনিত অবস্থা হলো— (অনুধাবন) i. ক্ষুধামন্দা দেখা দেয় ii. এনিমিয়া দেখা দেয় iii. হজমে ব্যাঘাত ঘটে নিচের কোনটি সঠিক?

7.কোন রোগে পরিপাকতন্ত্রের ঝিল্লিস্তরে প্রদাহ সৃষ্টি হয়? (অনুধাবন)

8.পেলেগ্রার লক্ষণ কোনটি? (অনুধাবন)

9.পেলেগ্রা রোগের লক্ষণকে কী হিসেবে চিহ্নিত করা হয়? (জ্ঞান)

10.নায়াসিনের অভাবে কোন রোগ দেখা দেয়? (জ্ঞান)

11.স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তির জন্য কোন ভিটামিন প্রয়োজন? (জ্ঞান)

12.রক্তের গঠন ও সুষ্ঠু পরিপাক ক্রিয়া রক্ষা করে কোন ভিটামিন? (জ্ঞান)