গঠনগত বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে স্নেহ পদার্থকে কত ভাগে ভাগ করা যায়? (জ্ঞান)

1.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : '$X^{\prime}$ এমন একটি খাদ্য উপাদান যা খাদ্যের স্বাদ, গন্ধ, বর্ণ বৃদ্ধি করে। দেহ থেকে তাপের অপচয় রোধ করে দেহকে গরম রাখতেও সাহায্য করে এই উপাদানটি। Q. উল্লিখিত খাদ্য উপাদানটি দেহের- (উচ্চতর দক্ষতা)
i. কোষ গঠনে সাহায্য করে ii. সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে iii. সঞ্চিত শক্তি হিসেবে থাকে নিচের কোনটি সঠিক?

2.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : '$X^{\prime}$ এমন একটি খাদ্য উপাদান যা খাদ্যের স্বাদ, গন্ধ, বর্ণ বৃদ্ধি করে। দেহ থেকে তাপের অপচয় রোধ করে দেহকে গরম রাখতেও সাহায্য করে এই উপাদানটি। Q. অনুচ্ছেদে কোন খাদ্য উপাদানের কথা বলা হয়েছে? (প্রয়োগ)

3.সরল স্নেহ পাওয়া যায়- (অনুধাবন)
i. মেদকলায় ii. উদ্ভিজ্জ উৎসে iii. যকৃতে নিচের কোনটি সঠিক?

4.উদ্ভিজ্জ স্নেহ হলো- (অনুধাবন)
i. বনস্পতি ii. সয়াবিন
iii. কডলিভার অয়েল নিচের কোনটি সঠিক?

5.ফ্যাটি এসিডে থাকে- (অনুধাবন) i. কার্বন ii. অক্সিজেন iii. হাইড্রোজেননিচের কোনটি সঠিক?

6.ফ্যাটের উদ্ভিজ্জ উৎস কোনটি? [উত্তরা হাইস্কুল এন্ড কলেজ, ঢাকা ]

7.১ গ্রাম ফ্যাট থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাই?

8.মোট ক্যালরির কত % ফ্যাট থেকে গ্রহণ করা হয়? (জ্ঞান)

9.প্রাণিজ স্নেহ কোনটি? (জ্ঞান)

10.অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি এসিড কয়টি? (জ্ঞান)

11.যেসকল ফ্যাটি এসিড দেহে তৈরি হয় না, তাই খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণ করতে হয় তাদের কী বলে? (জ্ঞান)

12.যেসব স্নেহ পদার্থকে বিশ্লেষণ করলে শুধুমাত্র ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল পাওয়া যায় সেগুলোকে কী বলে? (জ্ঞান)