খাদ্যের কোন উপাদানটি দেহ গঠন, ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধন করে? (জ্ঞান)

1.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : দুই বোন লাবিবা ও শামা ছুরি নিয়ে খেলতে গিয়ে হাত কেটে ফেলে । শামার রক্তক্ষরণ দ্রুত বন্ধ হয়। কিন্তু লাবিবের অনেক সময় লাগে। Q. লাবিবার জন্য উপকারী খাদ্য হলো- (উচ্চতর দক্ষতা)
i. বাদাম ii. শিম iii. আপেলনিচের কোনটি সঠিক?

2.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : দুই বোন লাবিবা ও শামা ছুরি নিয়ে খেলতে গিয়ে হাত কেটে ফেলে । শামার রক্তক্ষরণ দ্রুত বন্ধ হয়। কিন্তু লাবিবের অনেক সময় লাগে। Q. শামার রক্তক্ষরণ দ্রুত বন্ধ হয়ে যায় কোন খাদ্য উপাদানের জন্য? (প্রয়োগ)

3.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : দশম শ্রেণির ছাত্রী ফারাহ মাছ, মাংস একদমই খেতে চায় না। ডাক্তার ফারাহর রক্তে হিমোগ্লোবিনের অভাব লক্ষ করলেন। তাই ডাক্তার ফারাহকে প্রোটিনযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দিলেন। Q. উক্ত খাদ্য উপাদানটির উৎস- (উচ্চতর দক্ষতা) i. মাছ
ii. পনির iii. দুধ নিচের কোনটি সঠিক?

4.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও : দশম শ্রেণির ছাত্রী ফারাহ মাছ, মাংস একদমই খেতে চায় না। ডাক্তার ফারাহর রক্তে হিমোগ্লোবিনের অভাব লক্ষ করলেন। তাই ডাক্তার ফারাহকে প্রোটিনযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দিলেন। Q. ফারাহর রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কম কোন খাদ্য উপাদানটির অভাবে? (প্রয়োগ)

5.প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড হলো- [দিনাজপুর সরকারি মহিলা কলেজ ]
i. আইসোলিউসিন ii. ভ্যালিন iii. আরজিনিন নিচের কোনটি সঠিক?

6.প্রোটিন দিয়ে তৈরি হয়- (অনুধাবন) i. এনজাইম ii. হরমোন iii. পিত্তলবণ নিচের কোনটি সঠিক?

7.খাদ্যের প্রোটিন ভেঙে অ্যামাইনো এসিডে রূপান্তরিত হওয়ার যথার্থ মাধ্যম কোনটি? [সরকারি পাইওনিয়ার মহিলা কলেজ, খুলনা ]

8.প্রোটিনের অভাব দূর করতে কী খেতে হবে?

9.চুল ও চামড়ার স্বাভাবিক রং বজায় রাখে কোনটি? (অনুধাবন)

10.ফিব্রিন তৈরি হয় কী থেকে? (জ্ঞান)

11.উৎস অনুসারে প্রোটিনকে কয়ভাগে ভাগ করা যায়?

12.রিতুর ভাইয়ের বয়স ৪ বছর। তার জন্যে অতিরিক্ত অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড কোনটি? (প্রয়োগ)