যকৃত কীভাবে চর্বি পরিপাকে ভূমিকা রাখে?
উত্তর: যকৃত শরীরের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি। যকৃত থেকে পিত্তরস নামক এক প্রকার রস নিঃসৃত হয়, যা যকৃত নালির মধ্য দিয়ে পিত্তথলিতে জমা হয়। এই পিত্তরস ফ্যাট পরিপাক ও শোষণের জন্য প্রয়োজন। পিত্তলবণ চর্বিকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দানায় পরিণত করে। এ প্রক্রিয়াকে ইমালসিফিকেশন (Emulsification) বলে। পিত্তলবণ অগ্ন্যাশয়ে তৈরি চর্বি হজমকারী লাইপেজ এনজাইমকে সক্রিয় করে। এভাবে যকৃত চর্বি পরিপাকে সাহায্য করে।
HSC Home Science 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · সৃজনশীল
যকৃত কীভাবে চর্বি পরিপাকে ভূমিকা রাখে?
উত্তর
যকৃত শরীরের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি।
যকৃত থেকে পিত্তরস নামক এক প্রকার রস নিঃসৃত হয়, যা যকৃত নালির মধ্য দিয়ে পিত্তথলিতে জমা হয়। এই পিত্তরস ফ্যাট পরিপাক ও শোষণের জন্য প্রয়োজন। পিত্তলবণ চর্বিকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দানায় পরিণত করে। এ প্রক্রিয়াকে ইমালসিফিকেশন (Emulsification) বলে। পিত্তলবণ অগ্ন্যাশয়ে তৈরি চর্বি হজমকারী লাইপেজ এনজাইমকে সক্রিয় করে। এভাবে যকৃত চর্বি পরিপাকে সাহায্য করে।