দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য নির্ণয় করো।
উত্তর: উদ্দীপকে দৃশ্যকল্প: ১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য বের করা হলো- আমরা জানি,
HSC Home Science 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · সৃজনশীল
দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য নির্ণয় করো।
উদ্দীপক
দৃশ্যকল্প-১: ১০০ গ্রামের ১ প্যাকেট চিড়াতে ৬.৬ গ্রাম প্রোটিন, ১.২ গ্রাম চর্বি এবং ৭৭.৩ গ্রাম শর্করা আছে।
দৃশ্যকল্প-২: জামিল সাহেবের পরিবারে তার স্ত্রী, পুত্র ও কন্যা আছে। তার পুত্রের বয়স ১৪ বছর, কন্যার বয়স ৬ বছর।
Rajshahi · 2022
উত্তর
শক্তি পরিমাপের জন্য যে একক ব্যবহার করা হয় তাকে ক্যালরি বলে।
উত্তর
লিঙ্গভেদে প্রতি বর্গমিটারে মৌলিক বিপাক হারের পার্থক্য দেখা যায়। পুরুষের দেহের আয়তন, ওজন ও পেশির পরিমাণ স্ত্রীলোকের চেয়ে বেশি হওয়ায় পুরুষের মৌলিক বিপাক হার বেশি হয়। তাই পুরুষের কিছুটা বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। একই বয়স, ওজন ও উচ্চতা স্ত্রীর চেয়ে পুরুষের মৌলিক বিপাকের হার ১০%-১২% উচ্চতা স্ত্রীর বেশি হয়। তাই পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি।
উত্তর
উদ্দীপকে দৃশ্যকল্প: ১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য বের করা হলো- আমরা জানি,
উত্তর
উদ্দীপকের দৃশ্যকল্প: ২ এ নির্দেশিত পরিবারের সদস্যদের শক্তি তথা ক্যালরির চাহিদা নির্ণেয়ে যে সকল বিষয় বিবেচনা করা দরকার সেগুলো হচ্ছে—
দেহের অভ্যন্তরে অত্যাবশ্যাক জৈবিক কাজের জন্য যেমন শক্তির প্রয়োজন। তেমনি শারীরিক বিভিন্ন কাজ কর্মের ও কায়িক পরিশ্রমের জন্য ও যথেষ্ট পরিমাণে শক্তির প্রয়োজন।
১. মৌলিক শরীরবৃত্তীয় কাজ কর্মের জন্য শক্তি ব্যয়
২. দৈহিক পরিশ্রমে শক্তি ব্যয়।
৩. খাদ্যর বিশেষ চল ক্রিয়া।
৪. বর্ধনের জন্য শক্তি চাহিদা।
মৌলিক শরীরবৃত্তীয় কাজ কর্ম অনেকটা-মৌলিক বিপাক ক্রিয়ারগতির ওপর নির্ণয় করে। মৌলিক বিপাক ক্রিয়ার হার আবার বয়স, দেহ, দেহের আয়তন দ্বারা প্রভাবিত।
অতএব, তাই বলা যায় উদ্দীপকের দৃশ্যকল্প: ২ এ পরিবারের সদস্যদের শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে উক্ত বিষয়গুলো বিবেচনা করতে হবে।