উদ্দীপকে ছক 'A তে নির্দেশিত খাদ্যের প্রধান পুষ্টি উপাদানের কাজগুলো…

উদ্দীপকে ছক 'A [গণিত] তে নির্দেশিত খাদ্যের প্রধান পুষ্টি উপাদানের কাজগুলো ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: ছক A তে আছে বাদাম, ডিম, ডাল ও মাংস। এগুলোর প্রধান পুষ্টি উপাদান হলো প্রোটিন। ডিম, দুধ, মাছ, মাংস, ডাল, বাদাম, ভুট্টা, নারকেল ইত্যাদি প্রোটিনের উৎস। প্রোটিন দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। প্রোটিনের প্রধান কাজ হলো দেহের গঠন ও বৃদ্ধিসাধন। মানবদেহের পেশি, ত্বক, চুল, নখ, অস্থি, এনজাইম ইত্যাদি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের প্রোটিন দিয়ে গঠিত। দেহের অভ্যন্তরীণ কাজ এবং পরিশ্রমের ফলে অঙ্গ-প্রতঙ্গের ক্ষয় হয়। অভ্যন্তরীণ কোষ ক্ষয় হলে নতুন কোষ তৈরি করে প্রোটিন। এছাড়া হিমোগ্লোবিন তৈরিতে প্রোটিন সাহায্য করে। প্রোটিন দেহে তাপশক্তি উৎপাদন করে। খাদ্যে শর্করা ও স্নেহ উপাদান অপর্যাপ্ত হলে সেক্ষেত্রে প্রোটিন শক্তি প্রদান করে। রোগ প্রতিরোধকারী এন্টিজেন ও এন্টিবডি প্রোটিন দিয়ে তৈরি। প্রোটিন রক্তরসের এন্টিবডি তৈরি করে দেহে রোগ প্রতিরোধ শক্তি গড়ে তোলে। এছাড়া প্রোটিন মাতৃস্তনে দুধ তৈরিতে সাহায্য করে। মাতৃদুগ্ধ পান করেই শিশুর দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধি ঘটে। উল্লিখিত কাজগুলোই প্রোটিনের প্রধান কাজ।

HSC Home Science 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

HSC · Home Science 2nd Paper · সৃজনশীল

উদ্দীপকে ছক 'A তে নির্দেশিত খাদ্যের প্রধান পুষ্টি উপাদানের কাজগুলো\dots

উদ্দীপক A B C বাদামী সবুজ হলুদ বাদাম, ডিম, ডাল, মাংস লেবু, আমলকি পেয়ারা গাজর, মিষ্টিকুমড়া, ছোটমাছ

Dhaka · 2023

উত্তর

অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে আছে এমন কয়েকটি অত্যাবশ্যক খনিজ উপাদান হলো লেশ মৌল।

উত্তর

সূর্য কিরণের অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাবে চামড়ার নিচে ভিটামিন 'ডি' তৈরি হয়। ভিটামিন “ডি” এর অভাবে শিশুদের রিকেট, এবং বয়স্কদের অস্টিওম্যালেসিয়া নামক রোগ হয়। ঘনবসতিপূর্ণ ও অন্ধকার পরিবেশে যেখানে সূর্যের আলো প্রবেশ করতে পারে না, সেখানকার অপুষ্টিতে আক্রান্ত ছেলে-মেয়ে ও মহিলাদের মধ্যে এই রোগ বেশি হয়। এছাড়া অধিক সন্তানের মায়েদের বৃদ্ধ বয়সে হাড়ের রোগ অস্টিওপোরেসিস হতে দেখা যায়। খুব কম খাদ্যে ভিটামিন 'ডি' পাওয়া যায়। দুধ, ডিমের কুসুম, মাখন, যকৃত ও চর্বিযুক্ত মাছে ভিটামিন 'ডি' পাওয়া যায়। সূর্যের আলো ভিটামিন 'ডি' এর ভালো উৎস। এজন্য সব বয়সের মানুষের জন্যই সূর্যের আলো প্রয়োজন।

উত্তর

B^{\prime}

HSCHome Science 2nd Paper

12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — উত্তর ও ব্যাখ্যা লকড

1. $নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:২০১০ সালে বিয়ের পর রিতা ও রাজীব নতুন ফ্ল্যাট ভাড়া নিয়ে বসবাস শুরু করেছিল। একমাত্র সন্তান শেফার জন্মের ৫ বছর পর তাদের বিবাহ বিচ্ছেদ ঘটেছিল। Q. পারিবারিক পরিবেশের প্রভাবে শেফার- i. মানসিক বিকাশ ব্যাহত হতে পারে ii. আত্মবিশ্বাস অর্জনে বাঁধা সৃষ্টি হতে পারে iii. আচরণ ঈর্ষাপরায়ণ ও আক্রমণাত্মক হতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?$

Combined · 2018

ক $i ও ii$
খ $i ও iii$
গ $ii ও iii$
ঘ $i, ii ও iii$