বর্তমানে রান্নার কাজে কী ব্যবহৃত হচ্ছে?

1.নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:সীমার মা একজন গৃহিণী। তিনি সংসারের কাজ করতে গিয়ে সময় নষ্ট করে ফেলেন। সীমা তার মাঝে বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে কাজ করার একটি পদ্ধতির কথা বলেন। এ পদ্ধতিতে সহজে কাজ করতে হলে কিছু পরিবর্তনের প্রয়োজন। Q. এ পদ্ধতিতে কাজ করতে হলে যে পরিবর্তনের প্রয়োজন তা হলো- i. গতির পরিবর্তনii . কাজের স্থানের পরিবর্তন
iii. উৎপাদিত দ্রব্যের পরিবর্তন নিচের কোনটি সঠিক?

2.নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও:সীমার মা একজন গৃহিণী। তিনি সংসারের কাজ করতে গিয়ে সময় নষ্ট করে ফেলেন। সীমা তার মাঝে বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে কাজ করার একটি পদ্ধতির কথা বলেন। এ পদ্ধতিতে সহজে কাজ করতে হলে কিছু পরিবর্তনের প্রয়োজন। Q. সীমা তার মাচ্ছে কোন পদ্ধতির কথা বলেন?

3.নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাওনার্গিস সংসারের সব কাজ একাই সম্পন্ন করেন। তাই তিনি কাজকে বিভিন্ন পর্যায় বা স্তরে ভাগ করেন।Q. উক্ত চার্টে
i. পায়ে চলার পথ অনুসরণ করা হয়
ii. কাজের বিভিন্ন পর্যায়ের বর্ণনা থাকে
iii. সময়ের প্রতি যথার্থ গুরুত্ব আরোপ করা হয় নানিচের কোনটি সঠিক?

4.নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাওনার্গিস সংসারের সব কাজ একাই সম্পন্ন করেন। তাই তিনি কাজকে বিভিন্ন পর্যায় বা স্তরে ভাগ করেন।Q. উদ্দীপকে নার্গিস কোন চার্টটি অনুসরণ করেন?

5.প্রোসেস চার্টের সুবিধা হলো-
i. এ চার্ট করা কঠিন নয়ii . কাজের বিভিন্ন ভরকে কয়েকটি দলে বিভক্ত করা যায়
iii. এ চার্ট করা ব্যয়সাপেক্ষনিচের কোনটি সঠিক?

6.খাওয়ার ঘরে রাখতে হবে-
i. পরিবেশনের সরঞ্জাম।
ii. ফ্রিজ
ii. ড্রেসিং টেবিলনিচের কোনটি সঠিক?

7.কাজ সহজিকরণের উপায় বা কৌশল হচ্ছে-
i. কাজ করার স্থানের পরিবর্তন
ii. উৎপন্ন দ্রব্যের পরিবর্তন
iii. কাঁচামালের পরিবর্তননিচের কোনটি সঠিক?

8.Gilbreth চার্টের মাধ্যমে কর্মপদ্ধতি বিশ্লেষণের কলাকৌশলের কথা বলেছেন। কলাকৌশল হচ্ছে-
i. প্রোসেস চার্ট
ii. অপারেশন চার্ট
iii. পাথওয়ে চার্টনিচের কোনটি সঠিক?

9.হাঁড়ি-পাতিল যে স্থানে থাকে সেখানে কী রাখার প্রয়োজন নেই?

10.কোন চার্ট পায়ে চলার পথ অনুসরণ করে করা হয়?

11.একাধিক ব্যক্তি একসঙ্গে কাজ করলে ফোন চার্টের মাধ্যমে কাজ বিশ্লেষণ করা যেতে পারে?

12.প্রোসেস চার্ট তৈরি করতে কমপক্ষে কয়জন লোকের প্রয়োজন?