উদ্দীপকে A চিহ্নিত স্থানে যে রাসায়নিক দ্রব্যকে বোঝানো হয়েছে তা ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: উদ্দীপকে A চিহ্নিত স্থানে যে রাসায়নিক দ্রব্যকে বোঝানো হয়েছে তা হলো ক্যালসিয়াম কার্বাইড। খাদ্যে বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রব্যের ব্যবহারে মানুষ জটিল ও মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হয়। এর ফলে মানুষের আয়ু, কর্মশক্তি, দৈহিক ও মানসিক স্পৃহা দিন দিন হ্রাস পায়। ক্যালসিয়াম কার্বাইড স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক। শাকসবজি ও ফলমূল সতেজ রাখতে ও পাকাতে ক্যালসিয়াম কার্বাইড মেশানো হয়। কার্বাইড থেকে অ্যাসিটাইলিন উৎপন্ন হয়, যা মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহ কমিয়ে দেয়। প্রাথমিক পর্যায়ে এর কারণে মাথা ও পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরানো, বমি বমি ভাব, হৃদরোগ ও অচেতনতার সৃষ্টি হয়। পর্যায়ক্রমে এর ফলে মেজাজ খিটখিটে হয় ও স্মরণশক্তি কমে যায়। কার্বাইড দিয়ে পাকানো ফল খাওয়ার ফলে পেটে ব্যথা, বমি ও ডায়রিয়া হতে পারে। এই রাসায়নিক মিশ্রিত খাদ্য গ্রহণ করলে কিডনি ও লিভার নষ্ট হতে পারে। এছাড়া দৃষ্টিশক্তি হ্রাস ও ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার আশংকার কথাও জানিয়েছেন খাদ্য বিশেষজ্ঞরা।
HSC Home Science 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · সৃজনশীল
উদ্দীপকে A চিহ্নিত স্থানে যে রাসায়নিক দ্রব্যকে বোঝানো হয়েছে তা ব্…
Dhaka · 2018
উত্তর
উত্তর
উত্তর
উত্তর