নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও: রন্ধন বিশেষজ্ঞ সিদ্দিকা কবির বলেন, আবহাওয়া বা ঋতুভেদে (গ্রীষ্ম, বর্ষা, শীত) খাদ্য পরিকল্পনা ভিন্ন হয়ে থাকে। তিনি এমন একটি ঋতু পছন্দ করতেন, যে ঋতুতে তিনি মাছ, মাংস, ডিমের সাথে চা, কফি ও স্যুপ ইত্যাদি প্রাধান্য দিতেন।Q. অনুচ্ছেদের সিদ্দিকা কবির বর্ষা ঋতুতে যেটি প্রাধান্য দেন-
i. ভাজা খাবার
ii. মচমচে খাবার
iii. জুস, শরবতনিচের কোনটি সঠিক?

1.গর্ভবতী মায়ের রক্ত, প্রোটিন গঠন ও এনজাইমের কার্যকারিতা বৃদ্ধির জন্য ফলিক এসিড প্রয়োজন। গর্ভাবস্থায় ফলিক এসিডের চাহিদা কত?

2.যে গুচ্ছটি শক্তি প্রদানকারী খাদ্য-
i. চাল, চিড়া, মুড়ি
ii. আটা, আলু, ভুট্টা, সুজি
iii. বাদাম, আটানিচের কোনটি সঠিক?

3.একজন গর্ভবতী মায়ের একদিনের খাদ্য তালিকায় কত কিলোক্যালরি থাকা আবশ্যক?

4.শ্রমজীবী ব্যক্তির জন্য দৈনিক প্রায় কত গ্রাম শক্তিপ্রদানকারী খাদ্য প্রয়োজন?

5.দুধের চাহিদা পূরণকারী খাদ্য শিশুর বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়ক। উত্ত খাদ্য শিশুদের দৈনিক কত পরিবেশন গ্রহণ করা আবশ্যক?

6.মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীর গুরুত্ব হলো-
i. সহজে সুষম খাদ্যতালিকা প্রস্তুত করা যায়
ii. খাদ্যে বৈচিত্র্য আনা যায়
iii. প্রোটিন জাতীয় খাদ্যকে প্রাধান্য দেয়া হয়নিচের কোনটি সঠিক?

7.মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠীকে কয় ভাগে ভাগ করা হয়েছে?

8.নিচের অনুচ্ছেদটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাও: রন্ধন বিশেষজ্ঞ সিদ্দিকা কবির বলেন, আবহাওয়া বা ঋতুভেদে (গ্রীষ্ম, বর্ষা, শীত) খাদ্য পরিকল্পনা ভিন্ন হয়ে থাকে। তিনি এমন একটি ঋতু পছন্দ করতেন, যে ঋতুতে তিনি মাছ, মাংস, ডিমের সাথে চা, কফি ও স্যুপ ইত্যাদি প্রাধান্য দিতেন।Q. অনুচ্ছেদে সিদ্দিকা কবিরের প্রিয় ঋতু কোনটি?

9.কোনগুলো শক্তি প্রদানকারী খাদ্য?

10.ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস হলো-

11.একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক কত গ্রাম শাকসবজি ও ফল খাওয়া উচিত?

12.সুষম খাদ্য তৈরি করতে হলে-
i. সব কটি পুষ্টি উপাদান পরিমিত পরিমাণে থাকতে হবে
ii. দেহের চাহিদা অনুসারে পুষ্টি থাকতে হবে
iii. পরিবেশনের পরিমাণ ঠিক থাকতে হবেনিচের কোনটি সঠিক?