বেকিং পাউডার কীভাবে কেক ফুলায়?
উত্তর: কেক প্রস্তুতির সময় ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার মিশিয়ে তাপ প্রদান করা হয়। বেকিং সোডা মিশ্রণের টারটারিক এসিডের [গণিত] সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম টারটারেট [গণিত] গ্যাস এবং [গণিত] উৎপন্ন করে। এই [গণিত] গ্যাস এর জন্য কেক ফুলে উঠে। [গণিত]
SSC রসায়ন অধ্যায়-১০ : খনিজ সম্পদ: ধাতু-অধাতু (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · রসায়ন · অধ্যায়-১০ : খনিজ সম্পদ: ধাতু-অধাতু (Full Syllabus) · সৃজনশীল
বেকিং পাউডার কীভাবে কেক ফুলায়?
উত্তর
কেক প্রস্তুতির সময় ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার মিশিয়ে তাপ প্রদান করা হয়। বেকিং সোডা মিশ্রণের টারটারিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম টারটারেট গ্যাস এবং উৎপন্ন করে। এই গ্যাস এর জন্য কেক ফুলে উঠে।
