তেল বা চর্বি হল এক ধরনের -
ক. হাইড্রোকার্বন
খ. এসিড
গ. ক্ষার
ঘ. এস্টার
উত্তর: এস্টার
ব্যাখ্যা: তেল বা চর্বি হলো ফ্যাটি এসিডের এস্টার। i. সম্পূর্ণ ফ্যাটি এসিডের গ্লিসারিন এস্টার হলো চর্বি। যেমন : পামিটিক এসিড (C 15 H 31 COOH), স্টিয়ারিক এসিড (C 17 H 35 COOH) ii. অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডের গ্লিসারিন এস্টার হলো তেল : যেমন : অলিয়িক এসিড (C 17 H 35 COOH), লিনোলিক এসিড (C 17 H 31 COOH) ।
HSC Chemistry 2nd Paper Chapter 2: জৈব রসায়ন MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 2nd Paper · Chapter 2: জৈব রসায়ন · MCQ
তেল বা চর্বি হল এক ধরনের -
- ক.হাইড্রোকার্বন
- খ.এসিড
- গ.ক্ষার
- ঘ.এস্টার
উত্তর
