আচার, চাটনি, সস প্রভৃতি সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
ক. ভিনেগার
খ. সোডিয়াম সালফেট
গ. সোডিয়াম বেনজয়েট
ঘ. সরবিক এসিড
উত্তর: ভিনেগার
ব্যাখ্যা: ভিনেগার বা এসিটিক এসিডের ৫% দ্রবণ (CH 3 COOH) আমাদের অতি পরিচিত। আচার-চাটনি, সস প্রভৃতিতে ভিনেগার ব্যবহার করে জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করা হয়।
SSC বিজ্ঞান MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
আচার, চাটনি, সস প্রভৃতি সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- ক.ভিনেগার
- খ.সোডিয়াম সালফেট
- গ.সোডিয়াম বেনজয়েট
- ঘ.সরবিক এসিড
উত্তর
