উদ্দীপকের A ও C চিহ্নিত খাদ্যগুলো কি মানবদেহে একই কাজ করে? যুক্তিসহ তোমার মতামত দাও।

উত্তর: উদ্দীপকে A চিহ্নিত খাদ্যগুলো হলো ডাটাশাক, বাঁধাকপি, ঢেঁড়স যেগুলো ভিটামিন A জাতীয় খাদ্য। আবার, C চিহ্নিত খাদ্যগুলো হলো দুধ, ডিম, মাছ যেগুলো আমিষ বা প্রোটিন জাতীয় খাদ্য নির্দেশ করে। ভিটামিন A জাতীয় খাদ্য দেহের স্বাভাবিক গঠন এবং বর্ধনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মানবদেহের বিভিন্ন আবরণী কলা যেমন- ত্বক, চোখের কর্নিয়া ইত্যাদিকে স্বাভাবিক ও সজীব রাখে। মানবদেহের হাড়, দাঁতের গঠন এবং দাঁতের মাড়ি সুস্থ রাখতে ভিটামিন A কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন A দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। অপরদিকে, প্রাণীদেহের গঠনে প্রোটিন অপরিহার্য। দেহকোষের বেশির ভাগই প্রোটিন দিয়ে তৈরি। দেহের অস্থি, পেশি, লোম, নখ প্রভৃতি প্রোটিন দ্বারা তৈরি হয়। দেহ গঠনে সাহায্যকারী বিভিন্ন উৎসেচক ও হরমোন গঠনেও প্রোটিনের ভূমিকা রয়েছে। প্রাণীদেহের শুষ্ক ওজনের প্রায় ৫০% হচ্ছে প্রোটিন। অতএব বলা যায়, উদ্দীপকের A ও C চিহ্নিত খাদ্যগুলো অর্থাৎ ভিটামিন A ও প্রোটিন জাতীয় খাদ্যগুলো মানবদেহে একই কাজ করে না তবে উভয় জাতীয় খাদ্যই মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-১০ : এসো বলকে জানি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক