মাছে ফরমালিন ব্যবহার ক্ষতিকর কেন? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: ফরমালিন একটি বিষাক্ত যৌগ। মাছে ফরমালিন ব্যবহার করা হলে তা মাছের কোষের সাথে যৌগ তৈরি করে ফেলে। মাছ ধোয়া হলেও ঐ যৌগটি মাছের দেহে থেকে যায়। যা পরে রান্না করা মাছের সাথে মানবদেহে প্রবেশ করে। এই বিষাক্ত যৌগ নানা রকম জটিল রোগের উপসর্গের কারণসহ অনেক ক্ষেত্রে ক্যান্সারজাতীয় রোগের সৃষ্টি করে। তাই মাছে ফরমালিন ব্যবহার ক্ষতিকর।
SSC জীববিজ্ঞান অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · জীববিজ্ঞান · অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) · সৃজনশীল
মাছে ফরমালিন ব্যবহার ক্ষতিকর কেন? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর
ফরমালিন একটি বিষাক্ত যৌগ। মাছে ফরমালিন ব্যবহার করা হলে তা মাছের কোষের সাথে যৌগ তৈরি করে ফেলে। মাছ ধোয়া হলেও ঐ যৌগটি মাছের দেহে থেকে যায়। যা পরে রান্না করা মাছের সাথে মানবদেহে প্রবেশ করে। এই বিষাক্ত যৌগ নানা রকম জটিল রোগের উপসর্গের কারণসহ অনেক ক্ষেত্রে ক্যান্সারজাতীয় রোগের সৃষ্টি করে। তাই মাছে ফরমালিন ব্যবহার ক্ষতিকর।
