দুধের ল্যাকটোজ ভাঙ্গার কারণ ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: দুধের ল্যাকটোজ ভাঙার কাজ করে ল্যাকটেজ এনজাইম। এটি ল্যাকটোজকে গ্লুকোজ ও গ্যালাক্টোজে রূপান্তরিত করে, যাতে শরীর সহজে শোষণ করতে পারে। ভাঙা শর্করা রক্তে শোষিত হয়ে শক্তি হিসেবে ব্যবহার হয়। ল্যাকটেজ কম থাকলে ল্যাকটোজ ঠিকমতো ভাঙে না এবং পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি সৃষ্টি হয়।
HSC Agriculture 2nd Paper Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 2nd Paper · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
দুধের ল্যাকটোজ ভাঙ্গার কারণ ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
দুধের ল্যাকটোজ ভাঙার কাজ করে ল্যাকটেজ এনজাইম। এটি ল্যাকটোজকে গ্লুকোজ ও গ্যালাক্টোজে রূপান্তরিত করে, যাতে শরীর সহজে শোষণ করতে পারে। ভাঙা শর্করা রক্তে শোষিত হয়ে শক্তি হিসেবে ব্যবহার হয়। ল্যাকটেজ কম থাকলে ল্যাকটোজ ঠিকমতো ভাঙে না এবং পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি সৃষ্টি হয়।