এ্যানথ্রাকনোজের কারণ-

1.শাকসবজি উত্তোলনের পর নষ্ট হওয়ার কারণ— i. অভ্যন্তরীণ বিপর্যয় ii. শ্বসনের হার কমে যাওয়া iii. আঘাতজনিত ক্ষতনিচের কোনটি সঠিক?

2.ফল পচনের কারণসমূহ হলো— i. শ্বসন. আর্দ্রতাi ii. জীবাণুনিচের কোনটি সঠিক?

3.ফল পচনের লক্ষণসমূহ হলো- i. ফল থেকে দুর্গন্ধ বের হয় ii. ফলের গায়ে আঘাতের চিহ্ন দেখা যায়
ii. ফলের রং বিকৃত হয়ে যায়নিচের কোনটি সঠিক?

4.ফল শাকসবজি নষ্ট হতে পারে - i. টক্সিনের প্রভাবে ii.অভ্যন্তরীণ রাসায়নিক ক্রিয়ার ফলে iii. এনজাইমের ক্রিয়ার ফলেনিচের কোনটি সঠিক?

5.ফল পচনে সবচেয়ে বেশি ভূমিকা:- i. তাপমাত্রা ii. শীতলতা iii. জীবাণুনিচের কোনটি সঠিক?

6.একজন প্রাপ্তবয়স্ক লোকের প্রতিদিন কত গ্রাম সবজি খাওয়া উচিত?

7.ফল পেকে দ্রুত নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?

8.ফলে শ্বসন প্রক্রিয়া দ্রুত হলে কী ঘটে?

9.ফল পচনের প্রধান কারণ কোনটি?

10.কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় ফল তাড়াতাড়ি পচতে শুরু করে?

11.শুকানো সবজিতে জলীয় অংশ কত?

12.আমের উপযোগী সংরক্ষণ কাল কতদিন?