খামারে অধিক দুধ উৎপাদনের কারণ উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকের রফিক সাহেবের খামার পরিদর্শনের আলোকে, একটি দুগ্ধ খামারে অধিক দুধ উৎপাদনের কারণগুলো নিচে ব্যাখ্যা করা হলো: ১. উন্নত জাত: খামারে দুধের উৎপাদন সবচেয়ে বেশি নির্ভর করে গরুর জাতের ওপর। উন্নত বা সংকর জাতের গাভী (যেমন— ফ্রিজিয়ান, জার্সি, সিন্ধি, শাহীওয়াল ইত্যাদি) দেশি জাতের চেয়ে অনেক বেশি দুধ দেয় (দৈনিক ২৫-৪০ লিটার পর্যন্ত)। ২. গাভীর বয়স ও প্রসব সংখ্যা: গাভী প্রথম বাচ্চা দেওয়ার পর কম দুধ দেয়। আস্তে আস্তে প্রতিবার বাচ্চা প্রসবে দুধ উৎপাদনের পরিমাণ ও দুধে চর্বির পরিমাণ বাড়তে থাকে এবং পঞ্চম বাচ্চা প্রসবের পর গাভী সবচেয়ে বেশি দুধ দেয়। ৩. খাদ্য ব্যবস্থাপনা: গাভীকে পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ পানি ও সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ালে দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। ৪. দোহনের সময়: প্রতিদিন একই সময়ে দুধ দোহন করলে গাভীর দুধ দেওয়ার হার ঠিক থাকে এবং উৎপাদন বাড়ে। ৫. দোহন পদ্ধতি: আধুনিক খামারে যন্ত্রের সাহায্যে সম্পূর্ণ দুধ দ্রুত দোহন করা হলে দুধের পরিমাণ বেশি পাওয়া যায়। ৬. শুকনা কাল (Dry Period): প্রসবের কমপক্ষে দুই মাস আগে গাভীর দুধ দোহন বন্ধ করে ওলানকে বিশ্রাম দিলে পরবর্তী বাচ্চা প্রসবের পর দুধের উৎপাদন বাড়ে। ৭. গাভীর আকার: একই জাতের ছোট আকারের গাভীর চেয়ে বড় আকারের গাভী থেকে অধিক দুধ পাওয়া যায়। উপরের বিষয়গুলো নিশ্চিত করা গেলে খামারে অধিক দুধ উৎপাদন করা সম্ভব, যা রফিক সাহেব তার ছাত্রদের অবহিত করেছিলেন।

HSC Agriculture 2nd Paper Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক