এনজাইমের পরম তাপমাত্রা কত?

ক. 20-25 ° সেঃ

খ. 35-40 ° সে:

গ. 40-45 ° সে:

ঘ. 30-35 ° সে:

উত্তর: 35-40 ° সে:

ব্যাখ্যা: এনজাইম হল এক প্রকার প্রােটিন যা জীবদেহে অল্প মাত্রায় বিদ্যমান থেকে বিক্রিয়ার গতিকে ত্বরান্বিত করে কিন্তু বিক্রিয়া শেষে নিজে অপরিবর্তিত থাকে। সাধারনত 25° C-40° C তাপমাত্রায় এনজাইমের ক্রিয়া খব ভাল হয়, তবে 50 ° C-60° C এনজাইমের ক্রিয়া নষ্ট হয়ে যায় অথাৎ এনজাইম অকেজো হয়ে পড়ে । তবে কম তাপমাত্রায় এনজাইম নষ্ট হয় না তবে তাদের কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়।

HSC Biology 1st Paper Chapter 3: কোষ রসায়ন ℹ️ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক