পেপটাইড বন্ধন কীভাবে গঠিত হয়? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: এক অণু অ্যামিনো এসিডের কার্বক্সিল মূলকের [গণিত] অংশ এবং অপর অণু অ্যামিনো এসিডের -অ্যামিনো মূলকের H-পরমাণু যুক্ত হয়ে পানি অণুর গঠন ও অপসারণের পরে N-প্রান্ত ও [গণিত] মূলকের C-প্রান্তের মধ্যে যে [গণিত] সংযোগ ঘটে তাকে পেপটাইড বন্ধন বলে। [চিত্র] যেহেতু এ পেপটাইডটি দুই অণু অ্যামিনো এসিডের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়েছে, তাই একে ডাইপেপটাইড বলা হয়। একইভাবে তিন অণু অ্যামিনো এসিডের ঘনীভবন বিক্রিয়ার মাধ্যমে ট্রাইপেপটাইড গঠিত হয় এবং বহুসংখ্যক অ্যামিনো এসিডের অণু পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে পরস্পরের সাথে যুক্ত হয়ে পলিপেপটাইড গঠন করে।
HSC Chemistry 2nd Paper Chapter 5: অর্থনৈতিক রসায়ন ℹ️ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 2nd Paper · Chapter 5: অর্থনৈতিক রসায়ন ℹ️ · সৃজনশীল
পেপটাইড বন্ধন কীভাবে গঠিত হয়? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
এক অণু অ্যামিনো এসিডের কার্বক্সিল মূলকের অংশ এবং অপর অণু অ্যামিনো এসিডের -অ্যামিনো মূলকের H-পরমাণু যুক্ত হয়ে পানি অণুর গঠন ও অপসারণের পরে N-প্রান্ত ও মূলকের C-প্রান্তের মধ্যে যে সংযোগ ঘটে তাকে পেপটাইড বন্ধন বলে।
যেহেতু এ পেপটাইডটি দুই অণু অ্যামিনো এসিডের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়েছে, তাই একে ডাইপেপটাইড বলা হয়।
একইভাবে তিন অণু অ্যামিনো এসিডের ঘনীভবন বিক্রিয়ার মাধ্যমে ট্রাইপেপটাইড গঠিত হয় এবং বহুসংখ্যক অ্যামিনো এসিডের অণু পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে পরস্পরের সাথে যুক্ত হয়ে পলিপেপটাইড গঠন করে।
যেহেতু এ পেপটাইডটি দুই অণু অ্যামিনো এসিডের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়েছে, তাই একে ডাইপেপটাইড বলা হয়।
একইভাবে তিন অণু অ্যামিনো এসিডের ঘনীভবন বিক্রিয়ার মাধ্যমে ট্রাইপেপটাইড গঠিত হয় এবং বহুসংখ্যক অ্যামিনো এসিডের অণু পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে পরস্পরের সাথে যুক্ত হয়ে পলিপেপটাইড গঠন করে।
