নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নের উত্তর দাও: আম বরইসহ নানা ফল সংরক্ষণে টক, ঝাল, মিষ্টির সংমিশ্রণে যে উপাদান তৈরি করা হয় তা অত্যন্ত জনপ্রিয়। Q.উদ্দীপকে কী তৈরির কথা বলা হয়েছে?
ক. জেলি
খ. মোরব্বা
গ. আচার
ঘ. সস
উত্তর: আচার
ব্যাখ্যা: ক. জেলি ফলের রস ও চিনি জ্বাল দিয়ে তৈরি করা এক প্রকার ঘন স্বচ্ছ খাদ্য। খ. মোরব্বা: ফলকে চিনির সিরায় ডুবিয়ে বা সেদ্ধ করে তৈরি করা মিষ্টান্ন। গ. আচার: ভিনেগার, তেল এবং মশলার সাহায্যে টক, ঝাল, মিষ্টির সংমিশ্রণে ফল সংরক্ষণ করার পদ্ধতি। ঘ. সস: টমেটো বা অন্য সবজি দিয়ে তৈরি তরল মশলাযুক্ত উপকরণ যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
HSC Agriculture 1st Paper College papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 1st Paper · College papers · MCQ