নিচের উদ্দীপকটি পড়ে প্রশ্নের উত্তর দাও: জুনাইরার বড় বাবার মিশ্র ফলের বাগান আছে। প্রচুর ফলের সমাহার বাগানে। জুনাইরা চিনি সিরা (চিনির ঘন দ্রবণ, যে দ্রবণের ঘনত্ব ন্যূনতম ৬০%) ব্যবহার করে তাদের বাগানের কিছু ফল দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চায়। Q. উদ্দীপকে উল্লিখিত পদ্ধতিতে কোন কোন ফল সংরক্ষণ করা যায়? i. আম ii. আনারস iii. চালতা নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii
খ. i ও iii
গ. ii ও iii
ঘ. i, ii ও iii
উত্তর: i, ii ও iii
ব্যাখ্যা: সঠিক উত্তর : (ঘ) i, ii ও iii অপশন যাচাইকরণ: i. আম: আমকে চিনির সিরায় ডুবিয়ে মোরব্বা, জ্যাম বা কৌটাজাত (ক্যানিং) করে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। ii. আনারস: আনারস টুকরো করে চিনির সিরায় ক্যানিং বা কৌটাজাতকরণের মাধ্যমে বাণিজ্যিকভাবে সংরক্ষণ করা একটি অত্যন্ত পরিচিত পদ্ধতি। iii. চালতা: চালতা দিয়ে অত্যন্ত সুস্বাদু মোরব্বা বা মিষ্টি আচার তৈরি করা হয়, যা সংরক্ষণের প্রধান উপাদানই হলো চিনির ঘন সিরা।
HSC Agriculture 1st Paper Board papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Agriculture 1st Paper · Board papers · MCQ
