প্রােটিনের সর্বশেষ পরিণতি কোনটি?
ক. গ্লিসারল
খ. অ্যামিনাে এসিড
গ. ফ্যাটি এসিড
ঘ. গ্লুকোজ
উত্তর: অ্যামিনাে এসিড
ব্যাখ্যা: প্রোটিন: প্রোটিন হলো উচ্চ আনবিক ওজনবিশিষ্ট বৃহৎ জৈব রাসায়নিক পদার্থ যা হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়ায় অ্যামিনো অ্যাসিড উৎপন্ন করে। প্রোটিন হলো পলিপেপটাইড যৌগ। প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য: • প্রোটিন কলয়েড প্রকৃতির অধিকাংশ কেলাসিত। • প্রোটিনকে আস্ত্র বিশ্লেষণ করলে অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। • ভৌত ও রাসায়নিক প্রত্রিয়ায় প্রকৃতির পরিবর্তন ঘটানো যায়। • প্রোটিন পানিতে, লঘু অ্যাসিডে, ক্ষার ও মৃদু লবণের দ্রবণে দ্রবণীয়। • এটি কার্বন, হাইড্রোজেন ও নাইট্রোজেন নিয়ে গঠিত। এতে সালফার, আয়রন ও তামা থাকতে পারে। • অ্যাসিড প্রয়োগ করলে প্রোটিন তঞ্চিত (জমাট বাঁধে) হয়। এতে আনবিক গঠন পরিবর্তিত হয়।
Admission ইউনিট A (বিজ্ঞান) University papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · ইউনিট A (বিজ্ঞান) · University papers · MCQ