খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্ট (antioxidant) কোনটি?
ক. ইডিটিএ (EDTA)
খ. বিএইচটি (BHT)
গ. অ্যাসিটিক এসিড (acetic acid)
ঘ. ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট (Calcium propionate)
উত্তর: বিএইচটি (BHT)
ব্যাখ্যা: • মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট: ВНА, ВНТ, ТВHQ, Propyl gallate • অক্সিজেন শোষনকারী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট: ভিটামিন-C, ভিটামিন-E, সালফাইট লবণ।
Admission A (বিজ্ঞান বিভাগ) University papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · A (বিজ্ঞান বিভাগ) · University papers · MCQ