Saccharomyces (ঈস্ট) কোন শিল্পে ব্যবহৃত হয়?
ক. বেকারি শিল্প
খ. ওষুধ শিল্প
গ. চামড়া শিল্প
ঘ. কৃষি শিল্প
উত্তর: বেকারি শিল্প
ব্যাখ্যা: Saccharomyces (ঈস্ট) বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। যেমন: i) Saccharomyces নামক ঈস্টের বিভিন্ন প্রজাতি ভিটামিন B ও C তৈরিতে ভূমিকা রাখে। ii) বেকারিতে পাউরুটি ও কেক তৈরিতে Saccharomyces ইস্ট ব্যাপক ব্যবহৃত হয়। iii) আঙুর, আপেল, খেজুর, তাল, আখের রস প্রভৃতি থেকে Saccharomyces ঈস্টের মাধ্যমে গাজন প্রক্রিয়ায় অ্যালকোহল তৈরি করা হয়।
Admission A (বিজ্ঞান বিভাগ) University papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · A (বিজ্ঞান বিভাগ) · University papers · MCQ