কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
ক. লবণ
খ. ভিনেগার
গ. ফরমালিন
ঘ. তেল
উত্তর: লবণ
ব্যাখ্যা: • লবণ দ্বারা খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষণের পদ্ধতিকে কিউরিং বলা হয় • ভিনেগার যোগের ফলে খাদ্য দ্রব্যের pH এর মান 4 এর নিচে নেমে যায়। 4.5 এর কম pH এ ব্যাকটেরিয়া জন্মে না। • মিথান্যালের 40% জলীয় দ্রবণকে ফরমালিন বলে।
Admission ইউনিট A (গাণিতিক ও পদার্থ বিষয়ক অনুষদ এবং আইআইটি) University papers MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · ইউনিট A (গাণিতিক ও পদার্থ বিষয়ক অনুষদ এবং আইআইটি) · University papers · MCQ