উদ্দীপকে B চিহ্নিত স্থানের ক্রিয়া সংঘটিত হওয়ার প্রক্রিয়াটি পর্যায়ক্রমে বিশ্লেষণ করো।

উত্তর: উদ্দীপকে 'A [গণিত] চিহ্নিত স্থানের ক্রিয়াটি হলো পরিপাক ক্রিয়া যা সংঘটিত হয় পরিপাকতন্ত্রের সাহায্যে। আমাদের গ্রহণকৃত খাদ্যবস্তু পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন অংশে পানি ও এনজাইমের উপস্থিতিতে পরিবর্তিত হয়ে সরল ও শোষণযোগ্য অণুতে পরিণত হওয়াকে পরিপাক বলে। আর পরিপাক ক্রিয়া দেহের যে অংশে সম্পন্ন হয় তা হলো পরিপাক তন্ত্র। খাদ্যবস্তুর গ্রহণ, পারিপাক ও শোষণ এবং অপাচ্য অংশটুকু দেহ থেকে নিষ্কাশিত হয় পরিপাকতন্ত্রে। পরিপাকতন্ত্রের দুটি অংশ। পৌষ্টিক নালি ও পৌষ্টিক গ্রন্থি। পৌষ্টিক গ্রন্থিগুলো এনজাইম ও পিত্তরস সরবরাহ করে পরিপাকে সহায়তা করে। অপরদিকে পৌষ্টিক নালির রয়েছে ছয়টি অংশ। খাদ্যের প্রথম অংশ মুখ বিবরে প্রবেশ করার পর দাঁত ও জিহ্বার সাহায্যে চর্বনও পেষণের পর ছোট ছোট টুকরায় পরিণত হয়। পরের অংশ গলবিল যেখানে খাদ্য গলাধঃকরণ সম্পন্ন হয়। তৃতীয় অংশ অন্ননালির সাহায্যে খাদ্য গলবিল থেকে পাকস্থলিতে পৌঁছে। এখানে পাচক রস ও হাইড্রোক্লোরিক এসিড নিঃসৃত হয়। পাচক রসে বিভিন্ন এনজাইম থাকে যা খাদ্যকে তরলীকৃত করে আংশিক পরিপাক ঘটায়। পাকস্থলির পরবর্তী অংশ ক্ষুদ্রান্ত্র। এখানেও বিভিন্ন পাচক রস নিঃসৃত হয় এবং খাদ্যের পরিপাক ও শোষণ হয়। ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে খাদ্যের অবশিষ্টাংশ বৃহদন্ত্রে পরিচালিত হয়। এখানে খাদ্যের জলীয় অংশটুকু শোষিত হয় এবং বাকি অংশ মলে পরিণত হয়ে দেহ থেকে বের হয়ে যায়। এভাবে পৌষ্টিক নালির বিভিন্ন অংশে খাদ্য ধীরে ধীরে পরিপাক হয়। তবে খাদ্যের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান পৌষ্টিক নালির বিভিন্ন অংশে বিশ্লিষ্ট ও পরিপাক হয়।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 10 : পরিপাকতন্ত্র, পরিপাক ও শোষণ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক