খাদ্যের কোন উপাদানটির অভাবে শ্রাবণের ক্ষুধাহীনতা দেখা দিয়েছে? উক্ত উপাদানটির অভাবজনিত অবস্থা ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: খাদ্য জিংকের অভাবে শ্রাবণের ক্ষুধাহীনতা দেখা দিয়েছে। জিংক একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ লবণ। জিংকের অভাবে দেহে নানা অভাবজনিত লক্ষণ দেখা দেয়। যেমন- i. দৈহিক বর্ধন ব্যাহত হয়। ii. কাটা জায়গা বা ঘা সহজে শুকাতে চায় না। iii. এনিমিয়া দেখা দেয়। iv. ক্ষুধা কমে যায়। v. খাদ্যের স্বাদ গ্রহণ ক্ষমতা হ্রাস পায়। শ্রাবণের খাদ্য জিংক সমৃদ্ধ না হওয়ার ফলে তার দেহে এর ঘাটতি রয়ে গেছে। খাদ্যে জিংকের ঘাটতির কারণে তার পা কেটে যাওয়ার অনেকদিন পরও শুকায়নি।
HSC Home Science 2nd Paper Chapter 9 : খাদ্য ও খাদ্যের উপাদান CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · Chapter 9 : খাদ্য ও খাদ্যের উপাদান · সৃজনশীল
খাদ্যের কোন উপাদানটির অভাবে শ্রাবণের ক্ষুধাহীনতা দেখা দিয়েছে? উক্ত …
উদ্দীপক
শ্রাবণের বয়স ১২ বছর। সে সারাদিন খেলাধুলা করে। একদিন খেলতে গিয়ে তার পা কেটে যায়। তার কাটা জায়গাটি সহজে শুকাতে চায় না। ইদানিং সে পরিমাণমতো খেতে চায় না। তার মা তাকে খেতে বললে সে বলে আমার ক্ষুধা নেই, খেতে ইচ্ছে করছে না। সে' কোনো খাবারে মজা পায় না।
উত্তর
ক্যারাটোম্যালেসিয়া (Keratomalacia) ভিটামিন এ এর অভাবে হয়ে থাকে।
উত্তর
দেহে প্রয়োজন অনুযায়ী থাইরয়েড হরমোন তৈরি না হলে, উক্ত অবস্থাকে হাইপোথাইরয়েডিজম বলে।
হাইপোথাইরয়েডিজম হলে আলসেমি, চামড়ার শুষ্কতা, ঠান্ডা সহ্য করতে না পারা, কোষ্ঠ্যকাঠিন্য ইত্যাদি লক্ষণ দেখা যায়। এর প্রভাবে ছোট শিশুরা মানসিক প্রতিবন্ধীতে পরিণত হয়।
উত্তর
খাদ্য জিংকের অভাবে শ্রাবণের ক্ষুধাহীনতা দেখা দিয়েছে। জিংক একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ লবণ।
জিংকের অভাবে দেহে নানা অভাবজনিত লক্ষণ দেখা দেয়। যেমন-
i. দৈহিক বর্ধন ব্যাহত হয়।
ii. কাটা জায়গা বা ঘা সহজে শুকাতে চায় না।
iii. এনিমিয়া দেখা দেয়।
iv. ক্ষুধা কমে যায়।
v. খাদ্যের স্বাদ গ্রহণ ক্ষমতা হ্রাস পায়।
শ্রাবণের খাদ্য জিংক সমৃদ্ধ না হওয়ার ফলে তার দেহে এর ঘাটতি রয়ে গেছে। খাদ্যে জিংকের ঘাটতির কারণে তার পা কেটে যাওয়ার অনেকদিন পরও শুকায়নি।
উত্তর
শ্রাবণের জন্যে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদানটি হলো জিংক।
জিংক দেহে কোষের ভিতরে অবস্থান করে। এটি আমাদের দেহে নানাবিধ কাজ করে থাকে। যেমন-
i. এনজাইমের সক্রিয়তার জন্যে জিংক অত্যাবশ্যকীয় উপাদান।
ii. রক্তে ভিটামিন এ এর মাত্রা স্বাভাবিক রাখার জন্যে জিংক অত্যাবশ্যকীয়।
iii. ঘা বা কাটা জায়গা শুকাতে জিংক দরকার হয়।
iv.- স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা বজায় রাখার জন্যে জিংকের ভূমিকা রয়েছে।
v. প্রজনন ক্ষমতা রক্ষণাবেক্ষণের জন্যে জিংক অত্যাবশ্যকীয়।
vi. দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্যে জিংক প্রয়োজন।
আমাদের দেহকে সুস্থ ও সবল রাখার জন্যে জিংক উপরোক্ত কাজগুলো করে থাকে। তাই দেহের চাহিদা অনুযায়ী জিংক গ্রহণ করা দরকার।
