নিচের কত ডিগ্রি (° C) তাপমাত্রার উপরে এনজাইম নিষ্ক্রিয় হয়ে পড়ে?
ক. 50 ° C
খ. 20 ° C
গ. 40 ° C
ঘ. 30 ° C
উত্তর: 50 ° C
ব্যাখ্যা: এনজাইম হল এক প্রকার প্রােটিন যা জীবদেহে অল্প মাত্রায় বিদ্যমান থেকে বিক্রিয়ার গতিকে ত্বরান্বিত করে কিন্তু বিক্রিয়া শেষে নিজে অপরিবর্তিত থাকে। সাধারনত 25° C-40° C তাপমাত্রায় এনজাইমের ক্রিয়া খব ভাল হয়, তবে 50 ° C-60° C এনজাইমের ক্রিয়া নষ্ট হয়ে যায় অথাৎ এনজাইম অকেজো হয়ে পড়ে । তবে কম তাপমাত্রায় এনজাইম নষ্ট হয় না তবে তাদের কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়।
HSC Biology 1st Paper MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 1st Paper · MCQ
নিচের কত ডিগ্রি (° C) তাপমাত্রার উপরে এনজাইম নিষ্ক্রিয় হয়ে পড়ে?
- ক.50 ° C
- খ.20 ° C
- গ.40 ° C
- ঘ.30 ° C
উত্তর
50 ° C