মাশরুম কী?
উত্তর: মাশরুম সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট সবজি যা উন্নতমানের ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ এবং দেখতে ব্যাঙের ছাতার মতো।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
মাশরুম কী?
উদ্দীপক
মাযহারুল এক ধরনের পোকা চাষ করেন। এ পোকা চাষের জন্য তিনি তুঁত গাছও চাষ করেন। চাষকৃত পোকাগুলো লার্ভা অবস্থায় বিশেষ গ্রন্থি থেকে রস নিঃসৃত করে কোকুন তৈরি করে। পরবর্তীতে এটি থেকেই সুতা সংগ্রহ করা হয়।
রংপুর ক্যান্টনমেন্ট পাবলিক স্কুল অ্যান্ড কলেজ · 2025
উত্তর
মাশরুম সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট সবজি যা উন্নতমানের ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ এবং দেখতে ব্যাঙের ছাতার মতো।
উত্তর
রানি ও পুরুষ মৌমাছি বাদে অবশিষ্ট সকল সদস্যই শ্রমিক মৌমাছি। এরা নানা দলে ভাগ হয়ে চাক নির্মাণ, ফুলের মিষ্টি রস ও পরাগরেণু সংগ্রহ করা, মধু তৈরি করা ইত্যাদি কাজ সম্পাদন করে থাকে। এছাড়াও চাকের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, চাকে বাতাস দেওয়া চাক পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা ইত্যাদি কাজ শ্রমিক মৌমাছি দ্বারা সম্পন্ন হয়। শ্রমিক মৌমাছি চাকের পাহারাতেও নিয়োজিত থকে। অর্থাৎ মৌচাক বস্তুত শ্রমিক মৌমাছিরই শ্রম নির্ভর উপনিবেশ।
উত্তর
উদ্দীপকে মাযহারুলের চাষকৃত পোকাটি হলো রেশম পোকা। নিম্নে রেশম পোকা হতে সুতা সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করা হলো-রেশম পোকা রেশম গ্রন্থি থেকে যে লালা নিঃসরণ করে তা থেকে রেশম তৈরি হয়। প্রথমে চন্দ্রকী থেকে গুটি ছাড়ানোর পর গুটির গায়ে লেগে থাকা আলগা আঁশ পরিষ্কার করা হয়। এসব গুটিকে ১০-১৫০ সে. তাপমাত্রায় বা প্রায় ফুটন্ত পানিতে ৩-৫ মিনিট ডুবিয়ে রেখে কাঠি দিয়ে নাড়া দিলে রেশম সুতার মুখ বেরিয়ে আসে। এমনকি ১২ ঘণ্টা. ধরে বাতাস প্রবাহিত করলে কোকুনের পিউপা বা শূককীট মারা যায়। এতে পোক্য গুটি কেটে বেরিয়ে আসতে পারেনা। অক্ষত সুতা পাওয়ার জন্য গুটি হতে পূর্ণাঙ্গ মথ বের হওয়ার পূর্বেই ৯০-৯৫° সে. বা আধা ফুটন্ত পানিতে ৩-৫ মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়। ফলে গুটির ভেতরের শূককীট মারা যায় এবং গুটিতে রেশম সুতার সাথে লেগে থাকা আঠালো পদার্থ গলে যায়। এরপর গুটির মুখের সুতার প্রান্ত কাটা চরকীর সাথে আটকে দিয়ে ঘূর্ণন অব্যাহত রাখলে গুটি থেকে সুতা মুক্ত হয়ে চরকিতে পেঁচাতে থাকে। রেশম গুটি থেকে রেলিং মেশিনের সাহায্যে সুতা উত্তোলনের পদ্ধতিতে রেলিং বলে। রেলিং মেশিন থেকে উৎপাদিত সুতাকে কাটা রেশম বলে। পরবর্তীতে বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এ সুতাকে প্রসেস করে রেশম বস্ত্র বানানো হয়। উপরিউক্ত প্রক্রিয়ায় রেশম পোকা হতে রেশম সুতা সংগ্রহ করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে মাযহারুলের চাষকৃত পোকাটি হলো রেশম পোকা। নিম্নে রেশম পোকা চাষের প্রয়োজনীয়তা মূল্যায়ন করা হলো-
রেশম পোকা হতে রেশমি সুতা ও মূল্যবান রেশমি বস্ত্র পাওয়া যায়। রেশম সুতা দ্বারা উন্নতমানের রেশমি কাপড় হয়। এ কাপড় অতি মূল্যবান ও আরামদায়ক। প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে ৬ লক্ষ লোক এ রেশম চাষের সাথে জড়িত।বাংলাদেশে বেকারত্ব দূর করার জন্য রেশম পোকার চাষ সবচেয়ে সহজ ও স্বল্প পুঁজির একটি ব্যবসা। এতে মাঠে ও ঘরে গোটা পরিবারের সকল লোকের কর্মসংস্থান হয়। রেশম গুটি সিদ্ধ করে তন্তু ছাড়িয়ে নেওয়ার পর মৃত পশুগুলোকে হাঁস-মুরগি ও মাছের খাদ্য হিসেবে এবং পশুর মল জৈব সার হিসেবে ব্যবহার করা যায়। শুধু তাই নয় সাবান তৈরিতেও রেশম কীট থেকে আহরিত তৈল ব্যবহৃত হয়। রেশম সুতা অপারেশনের কাজে ব্যবহৃত হয় এবং তুঁত গাছের ডালপালা জ্বালানি, ফল থেকে জ্যাম, জেলি, ছাল থেকে কাগজ তৈরি করা যায়। এছাড়াও, তন্তু আহরণের পর উচ্ছিষ্ট ছোবড়া থেকে সার্টিন তৈরি হয়। এরপরও বিশেষ বুনন প্রক্রিয়ায় কুর্সি কাটা দ্বারা গুটি থেকে কাপড় তৈরি করা যায়। বয়নকালের বিভিন্ন বর্জ্য পুনরায় ব্যবহার করে কাপড় ও কার্পেট তৈরি করা যায়।
সুতরাং উপর্যুক্ত আলোচনার প্রেক্ষিতে বলা যায় যে, অর্থনৈতিকভাবে সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য মাযহাবুলের চাষকৃত পোকাটির প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম।