মাশরুম কী?
উত্তর: মাশরুম হচ্ছে এক প্রকার মৃতজীবী ছত্রাকের ফলন্ত অঙ্গ (এগুলো মূলত Basidiomycetes শ্রেণির অন্তর্গত ছত্রাক)।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
মাশরুম কী?
উদ্দীপক
মাযহারুল এক ধরনের পোকা চাষ করেন। এ পোকা চাষের জন্য তাকে - তুঁত গাছও চাষ করতে হয়। চাষকৃত পোকাগুলো লার্ভা অবস্থায় বিশেষ গ্রন্থি থেকে রস নিঃসৃত করে। পরবর্তীতে এটি থেকে সুতা সংগ্রহ করা হয়।
রংপুর ক্যান্টনমেন্ট পাবলিক স্কুল অ্যান্ড কলেজ · 2024
উত্তর
মাশরুম হচ্ছে এক প্রকার মৃতজীবী ছত্রাকের ফলন্ত অঙ্গ (এগুলো মূলত Basidiomycetes শ্রেণির অন্তর্গত ছত্রাক)।
উত্তর
মৌচাক বস্তুত শ্রমিক মৌমাছিরই শ্রম নির্ভর উপনিবেশ। নিচে তা ব্যাখ্যা করা হলো-
মৌচাকের প্রতি কলোনীতে ১ হাজার থেকে ১ লাখ পর্যন্ত মৌমাছি বাস করে যার ৯০ ভাগই শ্রমিক মৌমাছি। শ্রমিক মৌমাছির কাজ হলো মৌচাক তৈরি করা, মৌচাককে রক্ষা ও ব্যবস্থাপনা করা, মৌচাক পরিষ্কার করা ও পাহারা দেওয়া, মধু অনুসন্ধান ও সংগ্রহ করা, মোম প্রস্তুত করা, রানীকে খাওয়ানো, রানীর পরিচর্যা করা ইত্যাদি। এজন্য বলা হয়ে থাকে মৌচাক বস্তুত শ্রমিক মৌমাছিরই শ্রম নির্ভর উপনিবেশ।
উত্তর
উদ্দীপকে বর্ণিত পোকাটি হলো রেশম পোকা। নিচে রেশম পোকা হতে কীভাবে সুতা সংগ্রহ করা হয় তা ব্যাখ্যা করা হলো-
'রেশম পোকা পালনের বিভিন্ন ধাপের মধ্যে কোকুন প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সুতা তৈরি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কীড়া বা শূককীটের মুখে লালা সৃষ্টি হয়। এই লালা দিয়ে কীড়া জালিকা তৈরি করে জালিকা ভিতরে গুটিয়ে নেয়। জালিকা স্তরে স্তরে জমা হয়ে তা পুরু হয় এবং শূককীট ভিতরে আবদ্ধ হয়ে পড়ে। এই অবস্থাকেই কোকুন বলে। কোকুন তৈরি হওয়ার পর তা পলু-ডালা থেকে সংগ্রহ করে পাতিলে গরম পানিতে সিদ্ধ করতে হয় যাতে ভিতরের মূককীট মারা যায়। কেননা মূককীট পূর্ণ হওয়ার পরও যদি তা সিদ্ধ পানিতে মেরে ফেলা না হয় তা হলে মূককীট কোকুনটির মাথা ছিদ্র করে মথ হিসেবে বের হয়ে আসবে। কোকুনটি সিদ্ধ করার পর কোনো পাত্রে বা পানিতে রেখেই একটি কাঠি দিয়ে সুতার মাথা শনাক্ত করা হয়। এভাবে ১৫-২০ টি কোকুনের সুতার মাথা এক সাথে হালকা আঘাত করে লম্বা সুতা বের করে আনা হয়। একটি গুটি থেকে সর্বোচ্চ ৪০০-১০০০ মিটার সুতা পাওয়া যায়।
উল্লিখিত নিয়মে রেশম পোকার কোকুন থেকে সুতা সংগ্রহ করা যায়।
উত্তর
উদ্দীপকের মাযহারুলের চাষকৃত পোকাটি হলো রেশম পোকা।
বাড়ির আনাচে-কানাচে, জমির আইল, রাস্তা ও বাঁধের পাশে এবং পতিত জমিতে তুঁত গাছ লাগিয়ে রেশম পোকা চাষ করা যায়। একবার রোপণকৃত গাছ ২০-২৫ বছর পর্যন্ত বাঁচে। অতি সহজে বছরে ৪/৫ বার রেশম পালন করে অর্থ আয় করা যায়। জটিল যন্ত্রপাতি ছাড়াই স্থানীয় যন্ত্রপাতি ও সাধারণ পদ্ধতিতে রেশম গুটি থেকে সুতা তৈরি করা যায়। অল্প পুঁজি, স্বল্প জায়গা ও প্রশিক্ষণ নিয়ে রেশম চাষ শুরু করা যায়। এতে ঝুঁকি কম থাকে, অর্থাৎ প্রাকৃতিক দুর্যোগ, দাম কম হওয়া অথবা অন্য কোনো ব্যাপারে আর্থিক ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এর মাধ্যমে বাড়ির মহিলা, বেকার সবাই ঘরে বসে উপার্জন করতে পারে। রেশম চাষের মাধ্যমে জ্বালানি, জৈব সার, হাঁস-মুরগি ও গবাদিপশুর খাদ্য পাওয়া যায়। রেশম পোকার মূককীটের তেল গাছ ও হাঁস-মুরগির খাদ্য হিসেবে এবং মূককীট সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বাংলাদেশের একটি বড় খাত হচ্ছে পোশাক শিল্প। যেখানে রেশমের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। রেশম সুতা থেকে উন্নত মানের ও অধিক মূল্যের পোশাক তৈরি হয়। আমাদের দেশীয় ঐতিহ্যের রেশমি পোশাক ও দ্রব্যাদি দেশের চাহিদা মিটিয়ে রপ্তানি হচ্ছে। এছাড়া রেশম সুতা অন্যান্য কৃত্রিম সুতার সাথে মিশিয়ে বিভিন্ন ধরনের কাপড় তৈরি করা হয় যেমন- টেরিলিনের সাথে টেরিসিল্ক, তুলার সুতার সাথে কটসিল্ক ইত্যাদি। শৈল্য চিকিৎসায় সেলাই করার জন্য বিশেষ ধরনের রেশম সুতা ব্যবহার করা হয়। সর্বপ্রথম সিজারিয়ান অপারেশনের পর সেলাই করতে এ সুতা-ব্যবহার করা হয়। রেশম সুতা তাপ অপরিবাহী বলে বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির অপরিবাহী আবরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। টেলিফোন, ওয়ারলেস, বেতার সেট এর কয়েল ইনসুলেশন করতে ব্যবহৃত হয়।
পরিশেষে বলা যায়, বাংলাদেশের জাতীয় অর্থনীতিতে রেশম চাষ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, মাযহারুলের রেশম পোকা চাষের সিদ্ধান্তটি যথার্থ ছিল।