সেরিকালচার কী?
উত্তর: রেশম পোকার চাষকে রেশম চাষ বা সেরিকালচার বলে ।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
সেরিকালচার কী?
উদ্দীপক
লাবনী কৃষিশিক্ষা বিষয় নিয়ে এইচএসসি পাস করেছে। তার বাবার হঠাৎ মৃত্যু হওয়ায় পড়াশুনার পাশাপাশি দ্রুত অর্থ উপার্জনের জন্য কৃষি শিক্ষকের নিকট পরামর্শ চাইলে তিনি এক ধরনের সবজি জাতীয় ছত্রাক চাষের কথা বললেন যা মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। লাবনী শিক্ষকের পরামর্শ মতো সিদ্ধান্ত গ্রহণ করে
দ্রুত অর্থ উপার্জন শুরু করল । এতে এলাকার অন্যরাও উদ্বুদ্ধ হলো ।
Dhaka · 2023
উত্তর
রেশম পোকার চাষকে রেশম চাষ বা সেরিকালচার বলে ।
উত্তর
মধু শর্করা জাতীয় মিষ্টি খাদ্য। সর্দি, কাশি, ও শ্বাস রোগের মহৌষধ হিসেবে মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। মধু পাকস্থলী থেকে জীবাণু বিদূরিত করে। বেরিবেরি, রিকেটস, স্কার্ভি, পুষ্টিহীনতা, রক্তশূন্যতা প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়। আমাশয়, সুতিকারক, জিহ্বায় ঘা, চোখের ছানি, জন্ডিস, অর্শ্বরোগ প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে বিশেষ সুফল পাওয়া যায়। তাই এসব দিক বিবেচনায় বলা যায়, মধু সর্বরোগের মহৌষধ।
উত্তর
উদ্দীপকের সবজিটি হলো মাশরুম। নিচে মাশরুমের চাষ পদ্ধতি ব্যাখ্যা করা হলো-
মাশরুম সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট সবজি। মাশরুম চাষে আবাদি জমির দরকার হয় না। ঘরের মধ্যেই চাষ করা যায়। প্রথমে নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে কম্পোস্ট ভর্তি স্পন (বীজ) সংগ্রহ করতে হয়। তারপর মাশরুম বীজের প্যাকেটের দুই পাশে কাঁধ বরাবর ইংরেজি ' আকৃতিতে কেটে কাটা অংশটি চামচ বা ব্লেড দিয়ে চেঁছে নিতে হয় এবং প্যাকেটটি পানিভর্তি প্লাস্টিক গামলায় ২৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয়। পরবর্তীতে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে ফেলার জন্য
৫- ১০ মিনিট উত্তপ্ত করে রাখার পর তাকে রাখা হয়। দ্বিতীয় দিন থেকে প্রতিদিন ৩ ৪ বার প্যাকেটের গায়ে পানি স্প্রে করতে হয় এবং ঘরের চারপাশের বেড়া দিয়ে কমপক্ষে দু'বার পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হয়। ২ – ৩ দিনের মধ্যে প্যাকেটের গায়ে ছোট মাশরুম বের হলে স্পনের গায়ে হালকাভাবে পানি স্প্রে করতে হয়। এভাবে ৫ – ৭ দিন পর মাশরুম বড় হলে সংগ্রহ করা হয় ।
উত্তর
উদ্দীপকে লাবনী কৃষি শিক্ষকের পরামর্শে মাশরুম চাষ করে দ্রুত অর্থ উপার্জন শুরু করে। এতে এলাকার অন্যরাও উৎসাহিত হয়। লাবনীর কার্যক্রমে অন্যদের উৎসাহিত হওয়ার বিষয়টি নিচে মূল্যায়ন করা হলো-
মাশরুম চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা। মাশরুম উৎপাদনে পুঁজি কম লাগে এবং অতি দ্রুত পুঁজি ফেরত আসে। এক কেজি মাশরুম উৎপাদন করতে খরচ হয় মাত্র ৪০ টাকা। যা ২০০ টাকায় বিক্রি করা যায়। অর্থাৎ প্রতি কেজিতে লাভ হয় ১৬০ টাকা। দেখা গেছে যে, ১০ বর্গফুট জায়গায় একসাথে ৫০০ স্পন চাষ করে ১৫ দিনে ৩০ কেজি মাশরুম উৎপাদন করা যায়। অর্থাৎ ৩০০০ টাকার বীজ বা স্পন প্যাকেট কিনে ১৫ – ২০ দিনে ৬০০০ টাকা পাওয়া যায়। এ প্যাকেট থেকেই আরো ২-৩ বার মাশরুম উৎপাদন করে ২/৩ মাসে ১৭ ১৮ হাজার টাকা উপার্জন করা যায়। এক হেক্টরে ২০০ টন মাশরুম চাষ হয় যা ১০ গুণ পরিমাণ বেশি আমিষ সরবরাহ করে। মাশরুম কুটির শিল্পের মতো ঘরে বসেই উৎপাদন করা যায়। মাশরুম চাষে শ্রমিক কম লাগে। এছাড়াও, মাশরুম চাষে ঝুঁকি কম কারণ প্রাকৃতিক দুর্যোগ, রোগবালাই দ্বারা ক্ষতির সম্ভাবনা নেই। আবার, চাষ শেষে প্যাকেট জৈব সার হিসেবে জমিতে ব্যবহার ও বিক্রি করা যায়। মাশরুম চাষের এতসব সুবিধার কারণে লাবনী মাশরুম চাষ করে দ্রুত অর্থ উপার্জনে সক্ষম হয়। অল্প পুঁজিতে দ্রুত লাভবান হওয়ার ক্ষেত্রে 1 মাশরুম চাষ খুবই উপযোগী একটি পন্থা ।
উপরের আলোচনার আলোকে বলা যায়, লাবনীর কার্যক্রমে অন্যদের উৎসাহিত হওয়ার বিষয়টি খুবই যৌক্তিক ছিল ।