মৌচাষ কী ?
উত্তর: মৌমাছিকে তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে এনে মৌচাকের উপযোগী পরিবেশ সৃষ্টি করে আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে পালন করার পদ্ধতিই হলো মৌচাষ ।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
মৌচাষ কী ?
উদ্দীপক
নেহালপুর গ্রামের হাসেম মিয়া তার দেশি গাভীকে ডাকে আসার পর স্থানীয় পশু প্রজনন কর্মীকে ডেকে এনে প্ৰজনন করালেন। কিছু দিন পর ঐ গাভী থেকে একটি বকনা বাছুর হলো। বাছুরটি দেখতে বেশ সুন্দর ও বড়সড় ধরনের। পরবর্তীতে ঐ বাছুরটি যখন বড় হয়ে ডাকে আসল তখন একইভাবে প্রজননের মাধ্যমে হাসেম মিয়া তার থেকে আরও একটি বাছুর পেলেন এবং গাভীর দুধ উৎপাদনও বেড়ে গেল। গ্রামবাসীরা হাসেম মিয়ার গাভী দেখে তারাও ঐ ধরনের গাভী পালনে আগ্রহী হলো ।
Dhaka · 2017
উত্তর
মৌমাছিকে তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশ থেকে এনে মৌচাকের উপযোগী পরিবেশ সৃষ্টি করে আধুনিক ও বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে পালন করার পদ্ধতিই হলো মৌচাষ ।
উত্তর
গাছের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ দ্রুত করার লক্ষ্যে যেসব জীবিত সুপ্ত অণুজীব মাটিতে প্রয়োগ করা হয় তাকে অণুজীব সার বলে । রাইজোবিয়াম হলো মাটির জীবাণু। এ জীবাণু শিম জাতীয় উদ্ভিদের শিকড়ে বাসা বাঁধে ও গুটি তৈরি করে বাতাস থেকে মুক্ত নাইট্রোজেন গাছের গ্রহণযোগ্য অবস্থায় রূপান্তর করে। রাইজোবিয়াম সার মাটিতে জৈব পদার্থ যুক্ত করে মাটির বাফার ক্ষমতা উন্নত করে। রাইজোবিয়াম ব্যাকটেরিয়া এক প্রকার অণুজীব বলেই এর দ্বারা তৈরিকৃত সারকে অণুজীব সার বলে ।
উত্তর
উদ্দীপকে হাসেম মিয়া যেভাবে একটি উন্নত জাতের বাছুর পেলেন তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-
উন্নত জাতের ষাঁড়ের বীর্য দিয়ে দেশি জাতের বকনা বা গাভীকে প্রথমবার প্রজনন করালে উৎপাদিত বাচ্চায় উন্নত ষাড়ের গুণাগুণ থাকে ৫০%। উক্ত বাচ্চা গাভী হলে তাকে আবার উন্নত জাতের ষাঁড় দ্বারা প্রজনন করানো হলে ৭৫% উন্নত জাতের বাছুর হবে। বাছুরটি গাভী হলে এর সাথে আবার উন্নত জাতের ষাঁড় বা বীর্য দ্বারা প্রজনন করানো হলে তৃতীয় বংশধরের এ বাছুরে ৮৭.৫% উন্নত বৈশিষ্ট্য থাকবে। তৃতীয় বংশধর গাভীর সাথে উন্নত জাতের ষাঁড়ের সাথে প্রজনন করানো হলে ৯৩.৭৫% উন্নত বৈশিষ্ট্যের গাভী পাওয়া যাবে (৪র্থ বংশধর)। ৪র্থ বংশধর গাভীর সাথে উন্নত জাতের ষাঁড়ের প্রজনন করানো হলে ৯৬.৮৮% উন্নত বৈশিষ্ট্যের গাভী পাওয়া যাবে (৫ম বংশধর)। ৫ম বংশধর গাভীর সাথে উন্নত জাতের ষাঁড়ের প্রজনন করানো হলে ৯৮.৪৫% উন্নত বৈশিষ্ট্যের গাভী পাওয়া যাবে (৬ষ্ঠ বংশধর)। ৬ষ্ঠ বংশধর গাভীর সাথে উন্নত জাতের ষাঁড়ের প্রজনন করানো হলে ৯৯.২৪% উন্নত বৈশিষ্ট্যের গাভী পাওয়া যাবে (৭ম বংশধর)। ৭ম বংশধর গাভীর সাথে উন্নত জাতের ষাড়ের প্রজনন করানো হলে ৯৯.৬১% উন্নত বৈশিষ্ট্যের গাভী পাওয়া যাবে (৮ম বংশধর) । এভাবে ৮/৯ বার প্রজনন করলে খাঁটি উন্নত জাতের গরু পাওয়া যায়। আর উন্নত জাতের গরু উৎপাদনের এ ধারাবাহিক প্ৰক্ৰিয়া অবলম্বন করে উদ্দীপকের হাসেম মিয়া একটি উন্নত জাতের বাছুর পেলেন ।
উত্তর
উদ্দীপকে বর্ণিত হাসেম মিয়া কৃত্রিম প্রজনন বা সংকরায়নের মাধ্যমে তার দেশি গাভী থেকে এক উন্নত জাতের বাছুর পান এবং তার এ কার্যক্রম দেখে গ্রামবাসীরাও উদ্বুদ্ধ হয়। নিচে তার এ কর্মকাণ্ডটি মূল্যায়ন করা হলো-
হাসেম মিয়া তার ডাকে আসা দেশি গাভীকে কৃত্রিমভাবে প্রজনন ঘটান এবং তার থেকে বাছুরটিকে বড় হলে একইভাবে কৃত্রিমভাবে প্রজনন ঘটিয়ে একটি উন্নত জাতের বাছুর পান। কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে অল্প সময়ের মধ্যে অনুন্নত গবাদিপশুর জাতের উন্নয়ন করা যায়। এ প্রজননের মাধ্যমে প্রাকৃতিক প্রজননের দ্বারা সৃষ্ট যৌন ব্যাধির হাত থেকে নিরাপদ থাকা সম্ভব। কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে গাভীর গর্ভধারণের হার বেশি হয় । দেশি গাভী দৈনিক ১ – ২ লিটার দুধ দেয়। তাকে উন্নত পরিবেশে এবং সুষম খাদ্য দিলেও এ উপাদান ৩ লিটারের বেশি আশা করা যায় না। তবে দেশি গাভী উন্নতজাতের ষাঁড়ের সঙ্গে সংকরায়নের মাধ্যমে প্রাপ্ত বাচ্চা থেকে দৈনিক ১০ – ১৫ লিটার দুধ পাওয়া সম্ভব। আবার, আমাদের দেশি গরু আকারে ছোট, মাংস উৎপাদন ক্ষমতা খুবই কম। একটি প্রাপ্ত বয়স্ক গরুর ওজন গড়ে ১৫০ কেজি মাত্র। তবে এ গাভীর উন্নত জাতের ষাঁড়ের সঙ্গে সংকরায়নের মাধ্যমে যে বাচ্চা হবে, সেটি প্রাপ্তবয়স্ক হলে ওজন হবে ৩০০ – ৪০০ কেজি । ফলে গরুর আকার বড় হবে, মাংস বেশি হবে এমনকি চামড়াও বড় হবে যা আর্থিক সচ্ছলতার পথকে সুগম করবে । সুতরাং উপর্যুক্ত আলোচনা থেকে বলা যায় যে, উদ্দীপকের হাসেম মিয়ার কর্মকাণ্ডটি সঠিক ও যথার্থ ছিল।