“মধু সর্বরোগের মহৌষধ”- ব্যাখ্যা কর ।
উত্তর: মধু শর্করা জাতীয় মিষ্টি খাদ্য। সর্দি, কাশি, ও শ্বাস রোগের মহৌষধ হিসেবে মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। মধু পাকস্থলী থেকে জীবাণু বিদূরিত করে। বেরিবেরি, রিকেটস, স্কার্ভি, পুষ্টিহীনতা, রক্তশূন্যতা, প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়। আমাশয়, সুতিকারক, জিহ্বায় ঘা, চোখের ছানি, জণ্ডিস, অর্শ্বরোগ প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে বিশেষ সুফল পাওয়া যায়। তাই এসব দিক বিবেচনায় বলা যায়, মধু সর্বরোগের মহৌষধ ।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
“মধু সর্বরোগের মহৌষধ”- ব্যাখ্যা কর ।
উদ্দীপক
মি. আলম একজন এইচএসসি পাস ভূমিহীন বেকার যুবক। পুষ্টি চাহিদা পূরণ এবং অর্থনৈতিক লাভের জন্য তিনি মাশরুম চাষের উপর প্রশিক্ষণ নেন। প্রশিক্ষণে মাশরুম উৎপাদন কৌশল শেখার পাশাপাশি ভালোমানের স্পন সংগ্রহ এবং উৎপাদনকালীন চাষঘরের পরিচর্যার গুরুত্ব সম্পর্কে তিনি অবহিত হন। পরবর্তীতে তিনি তার বাড়িতে মাশরুম চাষের উদ্দেশ্যে একটি ঘর তৈরি করেন এবং মাশরুম চাষ করে সচ্ছলতা ফিরিয়ে আনেন ।
Jessore · 2017
উত্তর
কৃত্রিম উপায়ে বিদেশি ষাঁড় থেকে বীর্য সংগ্রহ করে বৈজ্ঞানিকভাবে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার পর নির্দিষ্ট মাত্রায় সেই বীর্য গরম হওয়া বা ডাকে আসা বকনা বা গাভীকে প্রজনন করার প্রক্রিয়াই হলো কৃত্রিম প্রজনন ।
উত্তর
মধু শর্করা জাতীয় মিষ্টি খাদ্য। সর্দি, কাশি, ও শ্বাস রোগের মহৌষধ হিসেবে মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। মধু পাকস্থলী থেকে জীবাণু বিদূরিত করে। বেরিবেরি, রিকেটস, স্কার্ভি, পুষ্টিহীনতা, রক্তশূন্যতা, প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়। আমাশয়, সুতিকারক, জিহ্বায় ঘা, চোখের ছানি, জণ্ডিস, অর্শ্বরোগ প্রভৃতি রোগে মধু সেবন করলে বিশেষ সুফল পাওয়া যায়। তাই এসব দিক বিবেচনায় বলা যায়, মধু সর্বরোগের মহৌষধ ।
উত্তর
উদ্দীপকে মি. আলম মাশরুম চাষের উপর প্রশিক্ষণ নিয়ে মাশরুম চাষ শুরু করেন। মাশরুম চাষের জন্য তিনি যেসব পরিচর্যা করেছেন তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-
মি. আলম প্রথমে মাশরুম চাষের জন্য নির্মাণকৃত ঘরের র্যাকে মাশরুমের স্পন সারিতে এমনভাবে সাজিয়েছেন যাতে মাশরুমগুলো একটির সঙ্গে অন্যটি লেগে না যায়। তারপর চাষ ঘরের আর্দ্রতা বেশি রাখার জন্য শুষ্ক মৌসুমে ৫/৬ বার এবং শীত ও বর্ষায় ৩/৫ বার পানি স্প্রে করেন । আর পানি স্প্রে করার সময় তিনি সতর্কতা অবলম্বন করেছেন যাতে পানির আঘাতে মাশরুমের অঙ্কুর ভেঙে না যায়।
ভালো ফলন পাওয়ার জন্য মি. আলম ভোরে সূর্য ডোবার আগে এবং সূর্যোদয়ের সময় স্প্রে করেছেন। অল্প পরিমাণ মাশরুম চাষ করলে আর্দ্রতা রক্ষা করা কঠিন হয়ে পড়ে। সেক্ষেত্রে তিনি প্যাকেটের উপর খবরের কাগজ বা পুরানো কাপড় ভিজিয়ে রেখে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করেন। গরমের দিনে আর্দ্রতা বৃদ্ধি পেতে পারে এজন্য মি. আলম স্প্রে মেশিন দিয়ে বৃষ্টির মতো ঘরের দেয়াল এবং মেঝে কয়েকবার ভিজিয়ে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখেন। অতএব, মি. আলম মাশরুম চাষের জন্য উপরিল্লিখিত পরিচর্যাগুলো গ্রহণ করেছেন।
উত্তর
মি. আলম একজন ভূমিহীন বেকার যুবক। সে তার পুষ্টি চাহিদা পূরণ এবং অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হওয়ার জন্য মাশরুম চাষের উপর প্রশিক্ষণ নেন এবং মাশরুম চাষ শুরু করেন। মাশরুম একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট সবজি। মাশরুমে পুষ্টিগুণ, ভেষজ গুণ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। আমিষের পরিমাণ আলু হতে দ্বিগুণ, টমেটো হতে চারগুণ এবং কমলালেবু হতে প্রায় ছয়গুণ বেশি। এছাড়া মাশরুম চাষে খরচ অনেক কম এবং লাভ অনেক বেশি। এতে কম পুঁজিতে যেকোনো জায়গায় সারাবছর চাষ করা যায়। মাশরুম চাষে বাড়তি আবাদি জমির প্রয়োজন হয় না। প্রায় ২০০০ টাকা বিনিয়োগ করে ৫০০০ টাকার বেশি বিক্রয়মূল্য পাওয়া যায়। এছাড়াও মাত্র ১০ - ১৫ দিনে মাশরুম উৎপাদন করা সম্ভব এবং পুঁজি তাড়াতাড়ি ফেরত আন্সে। কারণ প্রতিদিন মাশরুম সংগ্রহ করা যায় ।
উপরের বর্ণনার আলোকে বলা যায়, মাশরুম চাষের মাধ্যমে মি. আলম তার পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম হয়েছে। একই সাথে তার বেকারত্বও দূর করে স্বাবলম্বী হতে পেরেছে। সুতরাং বলা যায় যে, বর্তমান অবস্থার প্রেক্ষাপটে মি. আলমের মাশরুমের মতো লাভজনক ব্যবসার সিদ্ধান্ত যৌক্তিক, যথার্থ ও সঠিক ।