রিবন রেটিং কী ?
উত্তর: পাট গাছ কাটার পর কাঁচা থাকা অবস্থায় গাছ থেকে ছাল ফিতার মতো পৃথক করে পরে ছাল পচানোর ব্যবস্থাই হলো রিবন রেটিং।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
রিবন রেটিং কী ?
উদ্দীপক
চাইনিজ রেস্তোরাঁয় স্যুপ খাওয়ার সময় জারিন তার কৃষিবিদ মামাকে বলল, এর মধ্যে ব্যাঙের ছাতা, এটা খাওয়া যাবে না । মামা বললেন, এটা ব্যাঙের ছাতা নয় । এটা বহু পুষ্টিগুণসম্পন্ন একটি সবজি যা জমি ছাড়াও চাষ করা যায় এবং এ ধরনের সবজির চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।
Dhaka · 2017
উত্তর
পাট গাছ কাটার পর কাঁচা থাকা অবস্থায় গাছ থেকে ছাল ফিতার মতো পৃথক করে পরে ছাল পচানোর ব্যবস্থাই হলো রিবন রেটিং।
উত্তর
একই ফসলের বিভিন্ন জাতের মধ্যে পরাগায়ন হয়ে জাতের বিশুদ্ধতা যাতে নষ্ট না হয় সেজন্য বীজ ফসলের জমি নিরাপদ দূরত্বে রাখা হয়। অর্থাৎ বীজ ফসলের জমি থেকে একই জাতের ফসলের জমি নির্দিষ্ট দূরত্বে চাষ করতে হবে। এটা সম্ভব না হলে জমির চারদিকে পাহারা হিসেবে একই ফসলের চাষ করা যায়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত সরজিটি হলো মাশরুম যা একটি উন্নতমানের ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ।
মাশরুম সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট সবজি। মাশরুম চাষে আবাদি জমির দরকার হয় না। ঘরের মধ্যেই চাষ করা যায়। প্রথমে নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে কম্পোস্ট ভর্তি স্পন (বীজ) সংগ্রহ করতে হয় । তারপর মাশরুম বীজের প্যাকেটের দুই পাশে কাঁধ বরাবর ইংরেজি ' আকৃতিতে কেটে কাটা অংশটি চামচ বা ব্লেড দিয়ে চেঁছে নিতে হয় এবং প্যাকেটটি পানিভর্তি প্লাস্টিক গামলায় ২৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয়। পরবর্তীতে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে ফেলার জন্য
৫ - ১০ মিনিট উত্তপ্ত করে রাখার পর তাকে রাখা হয়। দ্বিতীয় দিন থেকে প্রতিদিন ৩ – ৪ বার প্যাকেটের গায়ে পানি স্প্রে করতে হয় এবং ঘরের চারপাশের বেড়া দিয়ে কমপক্ষে দু'বার পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হয়। ২ – ৩ দিনের মধ্যে প্যাকেটের গায়ে ছোট মাশরুম বের হলে স্পনের গায়ে হালকাভাবে পানি স্প্রে করতে হয়। এভাবে ৫ – ৭ দিন পর মাশরুম বড় হলে সংগ্রহ করা হয়। সুতরাং উপর্যুক্ত আলোচনা থেকে বুঝা যায় যে, মাশরুম উৎপাদন কৌশল অত্যন্ত সহজ।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত সবজি অর্থাৎ মাশরুম একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও ঔষধি গুণসম্পন্ন উৎকৃষ্ট মানের সবজি। মাশরুমের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। নিচে এর কারণ বিশ্লেষণ করা হলো-
মাশরুম চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা। মাশরুম উৎপাদনে পুঁজি কম লাগে এবং অতি দ্রুত পুঁজি ফেরত আসে। এক কেজি মাশরুম উৎপাদন করতে খরচ হয় মাত্র ৪০ টাকা। যা ২০০ টাকায় বিক্রি করা যায় । অর্থাৎ প্রতি কেজিতে লাভ হয় ১৬০ টাকা। দেখা গেছে যে, ১০ বর্গফুট জায়গায় একসাথে ৫০০ স্পন চাষ করে ১৫ দিনে ৩০ কেজি মাশরুম উৎপাদন করা যায়। অর্থাৎ ৩০০০ টাকার বীজ বা স্পন প্যাকেট কিনে ১৫ – ২০ দিনে ৬০০০ টাকা পাওয়া যায়। এ প্যাকেট থেকেই আরো ২ – ৩ বার মাশরুম উৎপাদন করে ২/৩ মাসে ১৭ – ১৮ হাজার টাকা উপার্জন করা যায়। এক হেক্টরে ২০০ টন মাশরুম চাষ হয় যা ১০ গুণ পরিমাণ বেশি আমিষ সরবরাহ করে। মাশরুম কুটির শিল্পের মতো ঘরে বসেই উৎপাদন করা যায়। মাশরুম চাষে শ্রমিক কম লাগে। এছাড়াও, মাশরুম চাষে ঝুঁকি কম কারণ প্রাকৃতিক দুর্যোগ, রোগবালাই দ্বারা ক্ষতির সম্ভাবনা নেই। আবার, চাষ শেষে প্যাকেট জৈব সার হিসেবে জমিতে ব্যবহার ও বিক্রি করা যায়।
অর্থাৎ মাশরুম চাষের মাধ্যমে পুষ্টি চাহিদা পূরণের পাশাপাশি অর্থনৈতিকভাবেও সহজেই স্বাবলম্বী হওয়া যায়। এ কারণেই দিন দিন মাশরুমের চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে।